1、菠菜一年四季都可以种，不同的季节种植时间有所差异。
2、春菠菜。春菠菜最适合在3月上旬到4月中旬之间播种，其中以3月中旬前后播种最好，但南北气温有所差异，一般东北是在4-5月份播种，5-6月份收获;华北及华中地区2-3月份播种，4-5月份收获;流域2-4月份播种，但3月中旬为播种适期，播后30-50天即可采收。
3、夏菠菜。夏菠菜大多在5-7月分期种植，其中以6月上中旬播种为最佳，播种后50天左右即可长成，在7-8月份就能正常采收上市。
4、秋菠菜。分为早秋菠菜和晚秋菠菜两种，一般在8月上旬-9月份中旬前后播种，最迟不可超过10月上旬。各个地区具体时间有所差异，如东北地区、内蒙古、新疆等地一般在7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中旬收获;华北地区8月播种，9月下旬-10月下旬收获;流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30-40天分批采收。
5、越冬菠菜。一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才开始播种，其中以10月中旬前后气温降到18度左右时播种为最佳，不同地区播种时间有所差异，一般流域10月下旬至11月上旬播种，翌年春天收获;华北地区9月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。
