1、菠菜一年四季皆可种植，因其种植时间不同，可分为春夏秋冬四个品种，四个品种对于光照的强度和时长皆不同。
2、春菠菜种植时间。春菠菜适合在早春播种，春菠菜的播种温度为4-5℃，北方地区当土壤表层4-6厘米解冻后可开始播种。东北地区一般4-5月份播种，5-6月份收获；华北及华中地区2-3月份播种，4-5月份收获；流域2-4月份播种，3月份播种，1-2个月即可收获。
3、夏菠菜种植时间。夏菠菜在5-6月份播种，7-8月份收获。夏季高温、强光照是夏菠菜种子发芽、出苗和植株生长的限制因素，易造成产量低、品质差，所以夏菠菜的种植成熟时间短，品质也不错。
4、秋菠菜种植时间。秋菠菜播种的时候，温度保持在20℃左右，种植秋菠菜品质好、产量高。东北地区、华北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9-10月份即可收获；流域在8-9月份播种，播种后30-40天分批采收。
5、冬菠菜种植时间。冬菠菜一般都是第二年春季收获，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。温度在12-15℃时播种，流域10-11月播种，华北地区11月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。不同的地区可以根据其温度的变化进行播种。
