作为一位杰出的教职工，编写教案是必不可少的，借助教案可以更好地组织教学活动。如何把教案做到重点突出呢？下面是小编整理的《碧螺春》教案，希望能够帮助到大家。
一、学习"制茶"，教给学生信息选择技术。
信息选择策略训练的前提是教给学生基本的信息选择技术，对小学生进行信息选择策略训练，应立足于基本信息选择技术的掌握和练习，这是缩短从信息选择策略意识到信息选择策略能力培养的前提。我在教《碧螺春》一课的"制茶"一段时，考虑到教给学生选择性划线技术，有以下做法--"学生找动词，识别重要信息"
在重要信息下面划线或标着重号，有助于让学生快速识别学习材料中重要的信息和相关信息，把目标信息从无关信息中凸现出来，增强对重要信息或目标信息的敏感性，对它们进行选择性关注，有利于提高学习效果。我在教学此段时，为了帮助学生信息输出，即复述、表演制茶过程，要求学生找出描写制茶动作的词。本想让学生读一读课文，把动词说一说，我把动词板书就行了，可是看到《学习策略研究》一书中的一段话，"理查德斯等人的实验证明，阅读以后再勾画出重要部分的学习方法，比单纯一遍又一遍地读，回忆成绩更好。"我就改变了原先的教法，而是这样提出要求："请同学们一边朗读第五节，一边找一找文中描写炒茶动作的词，并在动词下划横线。"我想在理论的指导下，教师再来安排教学就是一种理智的、目的明确的教学。学生通过划线找词，就能够在短时间内捕捉到关键的信息，有选择地进行关注，这样一来，教师如果能够多次训练学生，有意识地培养学生区别重要信息和次要信息，学生就会学会识别，学会选择，学会学习。
二、从品茶--读书--说"感受"--推销，提高学生精加工水平。
能否使用精加工是成功学习者与非成功学习者的重要区别，精加工在学习过程中发挥着重要的作用。精加工是使新知识与已有知识取得联系，增进对新知识的理解。它运用生成学习和类比、比较、引申等方法，将新旧知识有效地联系起来。在《碧螺春》的教学中，为了让学生了解作者从碧螺春的色香味形来介绍碧螺春，感受文章描写碧螺春的优美的语言文字，并训练学生根据已有的知识经验创造性地表达碧螺春的久负盛名，我选择了精加工的扩展与引申的方法，从品茶--读书--说"感受"--推销，帮助学生深化理解新知识，说感受、推销的过程就是扩展和引申的过程，这也是一个思维的过程，学生在用自己的语言说品茶的`感受时，在思考推销词时，思考的程度增加，通过课文获得的对碧螺春的印象就更为深刻，学生所获得的知识比原知识具有更丰富的信息与外延，更易与学生的知识经验连接起来。另外，课堂上，有的学生表现活跃，善于联系新旧知识，善于学以致用，有的则说不出来和羞于表达，一种原因是缺乏锻炼，另一种是学生在扩展和引申时不会迅速灵活地与已有知识背景相联系，尽管贮存了一些知识，但不能有效地应用，只能是"惰性知识"。
教学目标：
1．通过多种手段了解碧螺春茶的特点和采制过程，体会茶农的辛苦。
2．知道碧螺春是中国的一大名茶，激发对家乡的自豪感。
教学准备：
1．活动室布置成碧螺春茶坊、背景音乐《渔舟唱晚》。
3. 碧螺春PPT。
4. 自编儿歌《东山碧螺春》。
教学过程：
一． 导入活动，激起兴趣。
1.师：小朋友，今天我们来到了碧螺春茶坊。瞧！我们的桌子上已经泡好了一杯杯碧螺春茶，我们一起来品尝？
幼喝茶，教师巡视，个别提问。
2.师摇摇铃鼓提问：什么味道呀？
幼a：苦。 师：嗯。
幼b：苦。 师：你也是苦的。谁尝出来不同的味道。
幼c：甜甜的，还有点香。
师：你尝一尝是甜甜的，闻一闻是香香的！嗯！真香，你们闻一闻，香吧。
3．师小结：其实，小朋友说的都对，碧螺春刚一入口确实有点苦，但是慢慢品一品，就会感觉苦中带点甜，闻一闻，还有一股清香味道。我们再来细细的品味这苦中带甜的碧螺春吧。
幼再次品茶。
二． 了解碧螺春茶的采制过程，感知茶农的辛苦。
（一）了解碧螺春茶的采制过程。
1．师手托碧螺春茶盆：瞧！这就是我们东山的碧螺春茶叶，你知道它是怎样制成的吗？
（1）幼a：先要把茶叶采下来。 师：那你去采过茶叶吗？你是怎么采的呢？幼：脖子里挂个勾篮，一只手拿树枝，另一只手采茶叶。追问：要采茶的什么（嫩芽）。师出示嫩芽图。那你一个上午采了多少嫩芽呢？
（2）除了把嫩芽采下来还要做些什么呢？
幼b：还要拣呢。 师：那你拣过茶叶吗？你是怎么拣的呢？师：拣成一个芽一个叶，我们东山人喜欢叫它一旗一枪。出示图片（一旗一枪）。
（3）茶叶拣好了，接下来要什么了呢？
幼c：最后还要炒制。你看见过茶农炒制茶叶吗？炒制茶叶也有很多讲究的。都有哪些步骤呢？引导幼儿说出第一步（杀青，东山话叫扑青），第二步是粘揉（），第三步是搓团，最后一步是干燥。
（4）谁能把碧螺春的采制过程完整的说一说的？
幼儿：先，接着，最后炒制，炒制的时候也有很多讲究第一步，第二步，第三步，第四步。
2．师小结：小朋友看一看，采制碧螺春有几个步骤，碧螺春茶的采制过程可真不简单呀,有那么多步骤，那么繁琐，茶农们真不简单，碧螺春茶真是来之不易呀。
（二）结合茶农采制碧螺春的过程，体验茶农的辛苦。
1．老师这里拍了一些茶农采制碧螺春茶的照片。我们一起来看一下吧！
3．教师结合图片介绍茶农一天的"劳作：清晨天刚蒙蒙亮，茶农们便上山采茶了，他们的脖子上挂着沟篮腾出两只手不停地采摘嫩芽，采的腰酸背痛，累的衣服都汗湿了。中午该下山吃饭了，可是为了多采一些，茶农们便匆匆吃些早上家里带来的饭菜或者面包之类的东西，继续采，傍晚下山，又要拣茶叶，拣得眼睛都酸了，晚上匆匆忙忙的吃好晚饭，就开始炒茶，锅子真烫，茶农只穿一件单衣，都热得一身大汗，手上都烫的起了泡，辛辛苦苦一天也就只炒制这么一点碧螺春茶叶。
（1）提问：你看了这些图片，听了这段茶农的劳动情况后你有什么想说的（感受）？
幼a：茶农很辛苦。 师：哦！你是这么想的。
幼b：茶农很辛苦。 师：哦！你们的想法是一样的。
幼c：茶农很可怜等。
（2）追问：孩子们，那你们是从哪里看出来茶农很辛苦呢？
幼a：天刚亮就上山采茶叶了。 师：哦！茶农老早就上山采茶了，那是你还在睡觉呢！
幼b：采茶叶很累，勾篮把脖子都挂酸了。 师：是呀！采茶时鼻子肩膀好酸，茶农们的颈椎病肩周炎都复发了。
幼c：炒茶时锅子很烫。 师：是呀，他们只穿一件棉毛衫，我们却还穿着棉袄。
幼d：手上黑乎乎的。 师：是呀黑黑的手上都烫出了泡，真让人心疼。
幼e：老奶奶都在拣茶。 师：本来年纪大的人都不干活了，可是这些老奶奶拣茶拣得眼睛都酸了，好辛苦。
幼f：他们还把饭带到山上去吃。 师：恩，我们都在学校、家里吃热呼呼的饭菜，茶农们为了多采一些茶叶，就在茶山上吃冷饭或干粮。
幼g：总说。
师：是呀！茶农们真是太辛苦了，他们这么辛苦为了什么呀？
幼：为了赚钱，师：茶叶多少钱一斤？为什么会那么贵？幼好喝，提神醒脑。
（3）小结：是啊！茶农们辛辛苦苦劳动了一天，累的腰酸背痛，手上都烫出了泡，只制出了这么一点点碧螺春茶,碧螺春茶真是来之不易呀，他还提神醒脑对身体有很多好处，可不能浪费了，再来细细的品一品这来之不易的碧螺春茶吧。
三、拓展认识、激发感情。
1．茶农们辛辛苦苦采制的碧螺春茶清香、甘甜，提神醒脑，真不愧有“下杀人香”的美称，成为中国名茶之一。那你在电视里看见过家乡的碧螺春吗？
幼a：吴侬碧螺春世博会指定用茶。
师：是呀！碧螺春真不愧是中国名茶之一，在这么重要的世博会上，全世界的人们都可以喝到咱们东山的碧螺春，作为东山人感到（高兴、自豪、开心）。
幼b：
师：哇！我们东山最好的茶叶碧螺春都上电视啦！
四．自编儿歌、感情深华
1．作为一名东山人，我为家乡有这么好的碧螺春茶感到骄傲、自豪，忍不住要用东山话来夸一夸碧螺春。
2．带领孩子们向科任老师夸一夸。
附儿歌： 东山碧螺春
东山碧螺春，真正好！
看一看，卷得来!
闻一闻，香的来！
喝一口，甜的了！
全是农民伯伯做出来，
采里辛苦，吃里甜，
啊！
真是“吓煞人香”啊
教学要求：
1 学会本课生字，理解由生字组成的词语，能用“关于”、“如果……那么……”造句。
2 读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍“碧螺春”的。
3 凭借具体的语言材料，感受碧螺春特有的色香味形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
4 正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第4自然段。
教学重点：
通过朗读背诵，感受碧螺春特有的色香味形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教具准备： 网络.课件。
教学时间： 三课时。
板书： 产地 名字由来
17 碧螺春 采摘 美丽动人的图画
制作 工艺茶
品茶 陶醉
第一课时
一、揭题
茶，是中国的特产，提起龙井、毛峰、芦阳春、绿杨春、铁观音这些名茶，更是名闻遐迩。今天，我们所要学的课文就是介绍一种名茶的。
看了课题，同学们想知道些什么呢？
二、初读课文
1 检查自学情况：
（1）读生字新词，读准子音，认清字型，联系上下文理解部分词语。
（2）指名读课文，帮助纠正子音和读得不通顺的地方。
（3）指名回答揭题时所提的问题。
2 默读课文，想一想课文可分为几段，每段写什么？
（1）学生思考讨论，教师巡视辅导。
（2）集体讨论：
第一段：（1-2）写碧螺春的产地及其名字的由来。
第二段：（3-5）写采摘、制作碧螺春的情景。
第三段：（6）写品尝碧螺春有一种陶醉的感受。
第四段：（7）写碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。
3 分段朗读课文。
三、精读第一段。
（1）自由轻声读这一段。想一想：用自己的话说一说碧螺春的产地与名字由来，要用上“久负盛名”、“颇为雅致”，可以怎么说？
（2）指名发言，鼓励与众不同的说法，让学生领悟同样的意思有多种不同的表达方式。（相机理解“久负盛名”、“颇为雅致”。板书：久负盛名）
四、指导书写生字
1 学生仔细观察田字格中的生字后，指名板演。
2 评价，范写。
3 学生钢笔描红、临写，师巡视，纠正错误的写字姿势。
五、作业：
1 练读课文
2 抄词。
第二课时
一、复习检查
提问：课文是从哪几个方面介绍“碧螺春”的`？（板书：产地名字由来采摘制作品尝）
二、精读课文：
1、精读第二段。
（1）碧螺春久负盛名，一位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”江南的春光究竟怎样的呢？
（2）找出描写江南春光的自然段，好好地读几遍，有什么体会在书旁作简单批注。
（3）交流体会。
课文第四自然段：从具体的句子中体会江南春光的无限美好，采茶姑娘勤劳灵巧、采茶时心情愉快。理解“翠绿欲滴、神采飞扬”
出示.课件
（4）除了“明媚”，还可以用什么词来形容江南春光？
（5）讨论：“绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。”是个什么句？为什么这样说？
（6）指导朗读、背诵，读出对江南春光的赞美和喜爱。
（7）过渡：清晨，茶园里闪现着采茶姑娘忙碌的身影，飘荡着她们银铃般的欢笑声，入夜之后，又是一番怎样的景象呢？自由读第5自然段，把你最喜欢的句子多读几遍，想一想为什么喜欢？
把你最喜欢的句子读给你的同座听。
（8）集体交流：（出示句子）
忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。
这句话写的是嫩叶吗？为什么说嫩叶如同一条青龙？出示焙茶图（技艺纯熟）
此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。
理解“无怪乎”，人们为什么称它为“工艺茶”？（从网上查资料）
假如你当时看到这种茶叶，你会怎样想？（回答写在网页上）
（9）指导朗读第5自然段。
（10）教师小结。
3 有感情地朗读3-5自然段。
三、作业：
1 写近反义词：
近义词：嘹亮（）弥漫（）明媚（）
反义词：敏捷（）繁忙（）清澈（）
2 背诵第四自然段。
第三课时
一、复习：
背诵第四自然段。
二、细读课文第三段：
“碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。”让我们也沏上一杯碧螺春，看它独特在哪儿？
（1）课文是怎样描写的呢？读第6自然段，画出相关的句子。
（2）沏上一杯碧螺春，让学生观察，试着说说它的色、香、味、形。
（3）交流讨论。
（4）填写表格：
色：碧绿清澈香：清香扑鼻味：甜津津的形：青螺入水，姿态动人
（5）你喝过茶吗？谈谈你喝过的那种茶的色、香、味、形。（体会独特）
（6）这一自然段的第一句话在文中起什么作用？读一读体会（承上启下）板书：陶醉，看录象
（7）造句：如果……那么……
（8）默读这一自然段，想一想：使作者陶醉的除了碧螺春独特的色、香、味、形，还有什么？
学生讨论。
（9）指导朗读，读出品尝碧螺春茶的温馨和惬意。
三、细读第四段：
1 齐读。
2 说说“在清香的碧螺春茶汤里。我看到了江南明媚的春光”这句话包含着诗人怎样的感情？
（喜爱、赞美）
3 联系课文内容，练习说话：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了（）。
四、指导造句
1 读文后习题4中的两个句子。
2 练习用“关于”、“如果……那么……”造句。
3 指名造句，引导评价。
五、.总结课文
1 有感情地朗读课文。
2 这篇课文描写了什么？表达了作者的什么情感？
五、作业：
1 造句：
关于……
如果……那么……
2 课外阅读网上的资料库。
课时：第一课时
教学目标：
1.弄清课文的段落层次；写好本课生字
2.自学生字新词，正确地朗读课文
教学重点：正确朗读课文
课前准备：朗读磁带
教学过程：
一.揭示课题：
当你看到了课题的时候，你想知道些什么呢？（激发学生兴趣）
二.自由轻声朗读课文
通过查字典和联系上下文自学生字新词（放给学生充分的时间自学）
三.检查自学效果
1.指名读生字词
提示注意：
捻：声母是“n”
“搓”与“撮”读音相同
焙：读“bi”不能读成“pi”
2.质疑。（不理解的词语）
敏捷---动作等迅速而灵敏；
弥漫---充满、布满；
神采飞扬---形容人的脸上的神态焕发有精神。
四.学生按自然段试读课文，弄清每个自然段的意思
1.交流分段情况。
2.指名分段朗读课文。试说各段大意。教师随机指导朗读并归纳分段。
3.同位同学互查朗读一遍
五.指导写字。
1.先观察字行，掌握间架结构；
2.突出指导，“煞”、“茸”部首约占字的.三分之一；“袄”字左边是“”，不要写成“”
3.学生描红，临写。
板书设计：
14.碧螺春
煞汛焙袄搓捻撮茸
课题：14.碧螺春
课时：第二课时
教学目标：
1.读懂课文内容，知道课文是从哪个方面介绍碧螺春的；
2.流利地有感情地朗读课文，背诵课文（四节）
教学重点：感受碧螺春特有的色、香、味、形。
课前准备：茶叶，茶杯
教学过程：
一.导入课文，通读课文
1.看看课文从哪几个方面介绍了碧螺春（师巡视）
2.交流并板书；
名称由来，采茶，焙茶，品茶
二.学习课文第4节
1.指名学生读。板书：美丽动人
2.美在哪儿？请划下来读一读。
3.有感情的朗读，（读得要美）
4.指名朗读，老师指导。（愉快、高兴的心情）
5.欣赏音乐，感受环境。
6.指名学生配乐朗读。
7.练习背诵（个别检查）
三.学习课文第5节。
1.读课文，看了茶的焙制过程，你有什么感觉？
板书：新奇
2.怎样感到新奇，怎样焙茶？请学生读一读有关描写的语句。
3.划出突出动作描写的词语。
板书：揉搓捺抓
4.学生作动作示范（演示）
5.体会动词的巧用，练习朗读。
6.这样焙出的茶才是上等的好茶。
四.学习课文第6节：品茶
1.自读课文，边读边想：怎样才叫品茶？
2.交流并板书：色香味形
3.分组品茶。
4.品尝也是一门艺术，好茶碧螺春连外国人也称赞。
板书设计：
采茶美丽动人
14.碧螺春焙茶揉、搓、捺、抓
品茶色、香、味、形
教学要求：
1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四自然段。
2、学会5个生字，认识1个多音字。理解由生字组成的词语。能用“关于”、“如果……那么……”造句。
3、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
4、凭借具体的语言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学重点：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
第一课时
教学过程：
一、谈话导入
同学们，你知道我们江苏太湖生产地一种名茶叫什么吗？（碧螺春）
二、范读课文（听录音）
听课文录音，提出学习要求：为什么茶叶的.名字要用上“春”呢？课文主要写了什么内容？（全班交流）
三、自读课文（自学要求）
1、读准字音，认清生字字形，读顺每句话。
2、画出不懂的词语，联系上下文或借助工具书了解它们的意思，仍然不懂的请做上记号。
四、检查自学效果
1、指名读课文，帮助纠正字音和读得不通顺的地方引导学生把课文读正确。
2、了解词语的掌握情况，对学生不懂的词语教师作适当讲解。
五、指导书写生字
1、学生仔细观察田字格中的生字后，指名板演。
2、引导评价，适当范写。
3、学生用钢笔描红、临写，教师巡视指导。
六、作业
1、抄写生字词
2、练读课文
第二课时
一、复习检查
二、精读课文
1、学习第一段
“久负盛名”什么意思？说明了碧螺春什么？
2、细读第二段
（1）采摘茶叶也有一番技巧，第三、四自然段就是写了清晨，采茶姑娘在茶园里采摘嫩芽的情景，请同学们仔细读一读，边读边在脑海中想象这幅画面，然后说一说你觉得哪些地方写得很美，给你的印象最深刻？为什么？
（2）集体交流：
从“空中弥漫……茶树丛中”“太阳升起来……染上一层金色”中感受江南春光的无限美好；
从“披着晨雾……结伴向茶园走去”“不时传来银铃般的欢笑声”“采茶姑娘……摘下一片片嫩叶”中体会采茶姑娘的勤劳和灵巧及采茶时兴奋、愉快的心情。
（3）制作茶叶更有一番讲究，阅读第五自然段，你看了制作碧螺春茶有什么感受？（交流时谈感受，抓动词“揉、搓、捺、抓、揉捻、搓团”）
3、品读第三段
（1）引读：如果说——看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，
那么——品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。
（2）体会这句话在文中的作用。（这是一个承上启下的过渡句。）
（3）读读，说说自己的感受。
（4）有感情地诵读这一段，体会品尝碧螺春茶的温馨和惬意。
4、学习第四段
（1）引读：碧螺春正是以它独特的——色、香、味、形赢得了人们的喜爱。
怪不得有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：——“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”
（2）联系课文内容说说你对这句话的理解。
三、总结全课
1、课文是从哪几方面介绍“碧螺春”的？表达了作者的什么思想感情？
2、完成课后的两个词语造句。
四、实践活动
1、请学着外国诗人那样，也写一句诗，赞颂这色、香、味、形俱佳的碧螺春茶；
2、请课后搜集有关我国茶文化的资料，利用班队课进行交流，比比谁搜集的资料多，看看谁介绍得清楚明白。
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。
2、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。
3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。
4、体会作者描写的细致与准确，积累相关的词句。
教学重难点：
凭借具体的语言材料和拓展资料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。体会作者描写的细致与准确。
教学过程：
一、整体回顾，期待美
1、先板书好，上节课我们初读了碧螺春，这节课让我们来品读《碧螺春》。
通过上节课的学习，大家知道碧螺春这篇课文共向我们展示了三幅画面，回忆一下，哪三幅画面？老师随即在黑板上板书：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。
首先让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。
教师泛读，同学们欣赏。
师：多美的景色啊！看那铺满金光的茶园，闻闻淡淡的花香，听听江南女子银铃般的欢笑声，真是人在画中游啊！请同学们自由读读感受一下，你觉得哪句美，就多读几遍。
交流我觉得这句美，哪美？
1、你怎么理解“翠绿欲滴”？
2、看茶山景色，描述看到的景色。一个字就是绿，一个词就是翠绿欲滴。（绿、空气清新、天高云淡、等）。每到采摘季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”片。
3、采茶姑娘的神态美，读到“神采飞扬”，时就问：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你还读出什么？（勤劳、灵巧、心情愉悦。）（也许这点不用问就能说出。）让我们欣赏一下身着漂亮衣服的采茶姑娘。（片）这么美的山，这么美的人，是随着几声鸡鸣，随着整个湖山的醒来而活跃起来的。让我们走进茶树大的生长环境，湖山。（出片，教师先读下面的绿的，一生读上面的黑的。）让我们再次感受茶山的人美，景美。配乐读全段。老师读第一句，男、女生一对一句读。
1、入夜焙茶图
概括清晨采茶美，板书。
师：采茶图将我们带入了诗画般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑拣、焙制。因此，入夜后，山村里万家灯火，又是另一番繁忙的景象。概括小标题板书入夜焙茶忙。快速浏览入夜焙茶图，想一想，焙制之后的碧螺春又被称作什么呢？（工艺茶。）
师：你是怎么理解这个“工艺茶”的呢？
精湛的`技艺、手工制作而成、象工艺品那么精致……
师：为什么称碧螺春为工艺茶呢？请大家默读入夜焙茶图，结合具体词句读出它带给你的感受。
（1）焙茶手的动作：第2句
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。
1、动作，感受到工艺的复杂。找出动词。再从本段中找出其它炒茶的动作：拌、捻、捏。积累。师：这些带提手旁的字都表示动作。在这都表示采茶的动作。副板书，读，积累。
师：从这几个动词你有什么感受？
生：从四个忽而可以感受到茶手动作很快。各个动作交替出现。读这四个“忽而”的句子。连贯熟。也可以问从前面这四个短句你还读出什么？
师：在这里还有什么感悟？
生：“一条青龙上下翻飞”炒茶的美。
师：作者如此精准的描写，使我们在读文时就仿佛身临其境。
师：如此娴熟的炒制技术，炒制出的碧螺春茶，可以成为“工艺茶”吗？（可以）。
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。无怪乎人们称它为“工艺茶”了。
（2）手工炒制第1句
滚烫
师：焙茶手需要在这么热的大锅内用血肉之手来回翻拌，又有什么感受？
生：这些焙茶手们在长期的劳动中已经练就了一双钢铁之手，已经做到了“真金不怕火炼”，
师：我们不仅佩服他们的本领，更敬仰他们吃苦耐劳的精神。
1、2两句一起
师：让我们一起亲临焙茶现场，领略茶手精湛的技艺，欣赏青龙上下翻飞奇观。（播放焙茶视频）
又有什么感受？（焙茶手动作的娴熟，技艺的高超，炒茶的不容易）
师：当茶如青龙上下翻飞时，当满屋弥漫浓郁的芳香时，如果你是茶手，会有什么感觉？（陶醉，能经常闻到香气高兴，如果是我我也愿意……）
师：看，这位同学也被陶醉了，让我们将对茶手的这份敬佩、赞美和羡慕送入文中。读第一、二句。
师：这真是凝聚着焙茶手智慧和汗水的“工艺茶”呀。教师引这句，出示无怪乎人们称它为“工艺茶”了。
（3）碧螺春焙炒前后的变化。（转：碧螺春焙炒前后发生了哪些变化呢？）
①引读。（指名学生读下一段）
起初，刚摘下来的新鲜叶芽是翠绿欲滴的。焙茶过程中，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变（深）了，形状变（细）了，条索纤纤，（蜷曲成螺）。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。
（4）干而不焦
引读：“虽然干……但不焦，虽然脆……，虽然青……，虽然细……”
干、脆、青、细不焦、不碎、不腥、不断
这个火候好掌握吗？谈谈你的理解或感受。真所谓增之一分则过，减之一分则不及。他已经不是普通的茶叶了，在焙茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品。齐读“干而不焦……”
师：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震钧在他的著作《茶说》中写道：茶以碧螺春为上，不易得；如此工艺之茶，让我们再来感受一番。谁能将我们刚才的感受送入入夜焙茶图，完整地展现这工艺茶的焙制全过程。
3、月下品茶图
师：如果说看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，那么品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。让我们一起走进月下品茶图。
如何品茶？资料片。
师：请大家美读月下品茶图，看你在美读中，被什么而陶醉？出示：我陶醉在——之中。
学生读后，师：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。
回答我陶醉在了什么之中，并读相应的句子。
（1）陶醉在碧螺春茶动人的姿态中。（读句子。）
师：“一旗一枪”的意思就是一叶一芽。为什么称为“一旗一枪”呢？（出示图片“一旗一枪”的洞庭碧螺春茶叶。）仔细看看这样的茶叶想不想红缨枪“枪头”呢？所谓的“旗”就是指“叶”；而“枪”就是“芽”了。）
师：让我们来领略碧螺春的动人姿态。（播放视频）在碧螺春的冲泡过程中，我们可以欣赏到雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的奇观。再来欣赏一组图片。
师：陶醉了吗？让我们将这份陶醉融入到碧螺春的动人姿态中去。
（2）醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。（读句子）
（3）朦胧的月光，清香的茶水，真诚的朋友，边喝边聊，真是不亦悦乎。
师：请同学们想象，（播放音乐）每到夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶，看着杯中嫩绿透亮的叶芽，嗅着空中溢满的茶香，促膝谈心，是怎样的一种温馨的意境啊！
师：此时，你又有怎样的感受。（交流）
师：（配乐齐读这一小节。）让我们将这份陶醉带入这段文字，去感受这份动人的情趣。
三、整体回顾，拓展迁移
1、师：碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。
碧螺春是我国名茶的珍品，以色艳、香浓、味醇、形美，闻名中外。也怪不得有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：
出示：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。
指名读，齐读。
师：从课文的字里行间中，我终于明白了碧螺春为什么能成为历代朝廷的贡品，当今的珍品。同学们，通过这节课的品读欣赏，将你的感受也送入到这诗句之中吧！
出示一组填空：
在清香的碧螺春茶汤里，我看到了。
生：在甜津津的碧螺春茶汤里，我看到了采茶姑娘辛勤的劳动。
生：在天衣无缝的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手繁忙的身影。
生：在清香的碧螺春茶汤了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。
……
（3）一篇碧螺春让我们品尝到了它那独特的芳香，看到了江南明媚的春光，更让我们开始走进茶文化，感受那样一种耐人寻味的文化的味道。同学们，这仅仅是一个开始，茶文化还有更多的内容值得我们去探究。相信在你们在领略伟大祖国茶文化博大精深的同时，也会使你的生活多几分诗意和文化色彩。课下我们可以接着对中国茶文化进行研究：推荐两个网站。碧螺春网，七碗茶网。
