我爱美丽的玫瑰，我爱纯净的梨花，我更爱那挺拔的椰子树。
椰子树在海南岛随处可见。在海边，他们好像一排排战士，为我们保卫着美丽的海湾；在大街小巷，他们就像一把把绿伞，为人们遮荫纳凉；在公园，他们又像一个个巨人，在守卫着孩子们。
椰子全身都是宝。
椰子树的叶子可以拿来做成扇子：先摘一片椰子叶，再把叶子洗干净，然后把它晒干，最后用剪刀把叶子剪成形态各异的扇子，就可以拿来扇风了，这种“椰子扇”不仅经济环保，还经久耐用。
椰子水甘甜可口，还有一种独特的味道——雪碧的味道，喝上一口，感觉有点刺舌头。喝完水之后还可以吃里面的果肉，如果椰子的外壳是浅绿色的，说明它比较青涩，那里面的椰子肉就会又嫩又滑，吃起来像果冻一样；但如果椰子的外壳是黄色的，说明它比较成熟，那么它的果肉吃起来就不那么嫩了，要加点糖才好吃。椰子肉还能做成各种各样的美食，比如：滋补养颜的椰子鸡汤；嫩滑爽口的椰子果冻；甜而不腻的椰子糖……
