说到吃美食，许多人都会特别积极，大家可能都说肉是最好吃的，我却是例外，我觉得拌凉菜是最好吃的。
在我的拌凉菜里，一定要有黄瓜、干豆腐、柿子，而且还要多放醋，这样才够酸爽。黄瓜和干豆腐都要切成丝，柿子要切成一瓣一瓣的，并且里面的水分不能少。做好的凉菜是绿、黄、红搭配，显得格外好看，要是再做出一些花样就更好了。
我拿起一双筷子，夹起一块柿子，放在嘴里，滑滑的，酸酸的，好
像一下子就能滑到食道里一样，再吃一口黄瓜，又酸又脆，在嘴里总是不停发出清脆的声音，最后吃一口干豆腐，酸就不用说了，而且细细的，一次必须要夹起一大堆干豆腐，吃到嘴里才又酸爽又好吃。要是黄瓜、干豆腐、柿子一起吃，简直无法用语言形容，真是好吃无比，差点我就把舌头一起吞进去了，凉菜我是百吃不厌呐！
我最爱吃的就是拌凉菜，看到就让我的口水“飞流直下三千尺”，吃到它我就会很快乐。
