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妈妈包的饺子

妈妈平时工作很忙,但每个在家的早晨,我起床时,总能看到桌上摆好了一份冒着热气的早餐。妈妈会做很多吃的,如:蛋糕、包子、手抓饼、汤圆……而我最喜欢的就是妈妈包的饺子

饺子可是一件繁琐又耗时间的事。把精选的猪瘦肉剁碎,再把玉米粒与胡萝卜切成丁,然后再把它们搅拌在一起,最后放入蛋清和食盐、鸡精、酱油等调味品后继续搅拌成糊状,饺子馅就做好了。接着就是包饺子了。只见妈妈把一片薄薄的饺子皮放在手心,用勺子舀一勺肉馅后,再用手沾一点水围着肉馅外划一个圈,最后饺皮合在一起,一个形状漂亮的饺子就成形了。我也曾经学着妈妈的动作尝试着包饺子,可妈妈包出来的是“小贝壳”,我包出来的,却辨不出形状。我只好接受,我在包饺子上实在没有什么天分这个事实。

饺子包好后,要先用蒸炉蒸一遍,再用锅炸一遍,这样饺子馅鲜美,饺子皮也可以保持

完好。

看着桌上那色泽金黄、形状饱满还散发着淡淡清香的饺子,我不由的吞了吞口水,开吃时一口就是一个。如果想吃辣的,便可以蘸一点妈妈自制的辣酱。饺子皮的脆、肉馅的嚼劲与丝丝甘甜加上辣酱的香辣,在咬下的那一瞬间迸发出来,使味蕾得到满足。这冒着热气的食物,不仅给身体带来一丝温暖,也给我的心带来了一丝暖意。

吃着吃着,我脑海中突然浮现了一幅画面。天还未亮的早晨,厨房里却有着一丝微弱的光印在妈妈那睡眼惺忪的脸上。妈妈穿着睡衣在为我准备早餐时,偶尔碗与碗之间相碰撞,发出一些细碎的响声,但妈妈却总会放慢动作,避免打扰正在睡梦中的我。

不管工作有多忙,妈妈都坚持给我准备早餐。只是因为她认为外面的早餐不干净,吃多了对身体不好。

看着这形态饱满的饺子,吃着这鲜美无比的饺子。这哪里只是一份早餐啊!那是妈妈对我沉甸甸的爱啊!

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