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难忘的一次包饺子

在我的成长过程中,我做过很多很多的事情。但是我最难忘的是那一次亲身经历的包饺子

妈妈买来了饺子皮和肉,要教我包饺子。我很高兴连忙凑上去摸摸饺子皮,又摸摸肉。妈妈说:“先去洗洗手。”等我洗完手,妈妈已经把肉切成条了。叫我使劲剁肉,要把肉剁碎做成肉馅。我拿着刀小心翼翼地剁。刀剁在肉上发出很轻很轻的啪啪的声音。妈妈:“说用点力,不然剁不烂。”我双手握住刀,使劲的咚咚咚一阵乱剁。剁了好长一段时间,终于剁碎了。妈妈又切了些黄瓜丁放在肉馅里。按照妈妈的指示,我放了点盐,放了点油,还放了些酱油,打了一个鸡蛋在肉馅里边,然后朝着一个方向一直转,一直转馅就算拌好了。

接下来我学着妈妈的样子包饺子。舀一勺肉馅放

饺子皮中间,然后把饺子皮对折,把边捏起来。包起来还是挺容易的,只不过馅放多了,我的饺子皮就捏不起来,馅放少了呢,包出来的饺子又不好看。不过总算是包好了。

饺子了,妈妈说:“学着点啊。”我站在旁边看着妈妈妈妈烧了一锅水。我把饺子一个一个地轻轻地放进锅里。边放妈妈边用勺子搅动一下,说不搅的话饺子粘在一起。放完了饺子妈妈把锅盖盖上,告诉我说要点三次水。我不解的问:“点三次水是干什么呀?”妈妈笑着说:“盖盖煮皮,掀盖煮馅。等饺子煮沸了,放点冷水。等水开了,再放点冷水。点了三次冷水,饺子都浮起来就可以吃了。”

饺子煮熟了,我迫不及待的吃了一个。哇,这是我吃过的最好吃的饺子,因为这是我劳动的成果。

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