暑假里，老师布置了一项特殊的作业——种植物，并观察它们的生长过程。
种什么好呢？一路上我都在想着这个问题。回到家，我问妈妈有什么可以给我来种？妈妈说：“种绿豆吧，比较容易！”好，就是它啦！
妈妈给了我一把绿豆，只见这些豆子跟米粒般大小，像一粒粒圆滚滚的绿宝石，摸起来硬硬的。我精心挑选了一些饱满完整的豆粒，把它们盛在一个盘子里，加了一点水泡起来。小绿豆似乎因为水的滋润，变得更有活力了，在阳光下闪闪发亮。
第二天一早，我发现小绿豆长胖了，身子几乎要比昨天大一倍。有的豆豆胖得把绿色的外衣都撑破了，露出雪白的肚皮，在盘子里舒舒服服地躺着。我赶紧给它们换了新鲜的水。
又过了一天，原本圆溜溜的绿豆变成了两瓣，中间有一条小小的胚芽探出可爱的小脑袋。我用手轻轻摸了摸，豆粒已经变软了些许，闻起来还有一丝丝清香和甜意。
到了
晚上，最长的胚芽已经差不多有两厘米了，原本雪白的肚皮也变成了浅绿色，小绿豆变成“小蝌蚪”了！
第四天早上，我刚刚从睡梦中醒来，还在揉眼睛，外面就传来妈妈的叫声：“宝贝，快来，有重大发现！”我赶紧往外跑，凑过去一看，原来豆瓣中间长出了嫩黄的小芽儿。小芽儿有大有小，大的像把小剪刀，小的还没舒展开。
又过了两天，小芽儿差不多都舒展开了，变成嫩绿的小叶子，摸起来滑溜溜的。远远看去，一盘豆芽像一堆字母“y”挤在盘子里。豆瓣也枯萎了，渐渐脱落，原本细嫩的根茎变得强壮了，个头也高了不少。根茎下面还长出了许多长短不一的棕色的根须。
十多天过去了，小豆芽已经完全看不出原来的样子，绿色的叶子一片片舒展着身子，一盘绿豆变成了一盘绿色的小森林。
