记得小的时候，每当家里吃“饺子”时，我总是会歪着脑袋，充满好奇地问妈妈：“妈妈，妈妈，我们为什么要吃饺子，又是谁发明的饺子呢？”妈妈总是不厌其烦地告诉我，消除我的疑惑，直到现在现在我依然清晰的记得。
妈妈告诉我，饺子来源于古代的角子，原名“娇耳”，是我国南阳人，医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。相传建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。这时正值数九寒冬，他在回乡的路上，看到那些为生存而奔波的贫苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。他一到家，登门求医者便蜂拥而至，可是张仲景心里惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药在锅里煮，然后捞出切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治
病的穷人。人们吃后，顿时觉得全身温暖，两耳发热。从此冬至这天，家家都吃饺子。
慢慢地我长大了，知道了饺子是深受中国人民喜欢的传统特色食品，也是年节食品，有一句民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”不过因为饺子深受人们的喜欢，除了逢年过节，人们在平时的生活中也常常享用。
告诉大家个小秘密吧，其实我是一个特别爱吃饺子的人，因为妈妈包的饺子实在是太美味了。一说到妈妈包的饺子，我就会不由自主流口水了。
妈妈每次包饺子，都会特别用心。她总能变着花样做出五颜六色的饺子皮：用火龙果汁和面，做成红色皮；用菠菜汁和面包，做成绿色皮；用紫薯和面，做成紫色皮；用胡萝卜汁和面，做成橙色皮；用海南瓜和面，做成黄色皮。还有原滋原味的白色皮。妈妈包的香菇木耳大肉馅儿饺子，吃到嘴里不仅味美，有益健康，还能让我感受到妈妈那暖暖的爱。
现在很多人都喜欢吃西餐，但是我还是喜欢身边的传统美食，我会传承中华文化，传递这份浓浓的爱。
