寒假期间，李老师布置了我们一项特殊的任务——学做一道菜。我对这个任务非常的感兴趣，我选择了一个做简单的菜式——西红柿蛋汤。
在一个风和日丽的周末的中午，我开始了我的做菜之旅。爸爸是我们家的大厨，能做得一手的好菜，他就是我今天的指导老师了。在爸爸的指导下，我先把做菜的食材准备好，一个西红柿，三个鸡蛋。
我先把西红柿洗干净，切成小块，放在一个小碗里；接着是打鸡蛋，这个可是个技术活。爸爸先给我做个示范：拿过一只碗，把鸡蛋在碗边敲一下，敲出一条缝，再沿着这条缝把鸡蛋左右掰开，这样蛋黄和蛋液就掉进碗里了。我把另外两个鸡蛋都打了，接着把打好的鸡蛋搅拌均匀放在一边备用。
下面就是做菜了，把锅子洗干净，开小火。因为是做蛋汤，只要需要一小勺的油就行，油温六成左右就把西红柿放进锅里炒一下，然后加入合适的清水，
再大火煮沸，接着把准备好的蛋液慢慢的小心的到进锅里，开中火再煮沸，加入食盐，鸡精，一锅香气四溢的美味西红柿蛋汤就可以出锅了。最后别忘了再在上面撒上一些葱花，那样会更香的。
第一次学做菜，心里是很紧张的，每次看爸爸在厨房做菜好像是信手拈来一样，自己却手忙脚乱的，打蛋的时候洒出了蛋液来，西红柿下锅的时候举得老高，生怕热油溅到自己的手上，实际上举得越高，油越容易溅出来。幸好有爸爸在一旁的指点，虽然有不少的失误，但还是顺利的做出了我的西红柿蛋汤。
第一次做菜让我明白了什么叫看事容易，做事难！也体会了爸妈的辛苦和不易，每天照顾我们的饮食起居。等我周末的时候再学几个菜式，然后做给爸妈吃。
