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学做咖啡

“做咖啡了,做咖啡了!”师父终于同意我做咖啡了,我怀着兴奋的心情,飞快地跑向操作台。

开始学做咖啡了,我依样画葫芦,先拿起粉碗,走到磨豆机跟前。“嘀!”机器启动了,咖啡粉像雪花般纷纷落到粉碗里,不一会儿,就堆起了一座咖啡色的小山。我小心翼翼地取出装满咖啡粉的粉碗,放在称上,不多不少,刚刚18克。师父说,重量精确是因为磨豆机已经事先设置好了一次出粉的量。

我将咖啡粉放在皮垫上,用粉锤轻轻压平,然后用拇指将多余的粉末去掉。

接下来就到了最关键的步骤——打奶泡和萃

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取。打奶泡是个技术活,我还没有掌握,所以由妈妈帮助我完成,然后由我来萃取。我把粉碗扣在咖啡机里面,旋紧然后取下温热的咖啡杯放在出口,只听轻轻的几声“扑通、扑通”,转眼之间,浓缩咖啡便萃取好了。

这时,妈妈也帮我把奶泡打好了。

我按照师父的指示,一手拿着咖啡杯,向右倾斜四十五度,另一只手握紧装了奶泡的钢杯,先拉高钢杯慢慢转着圈子往咖啡杯里倒奶泡,这是为了让奶泡和咖啡更好地融合,然后就开始拉花。

我看着我的作品——一朵香气扑鼻的郁金香绽放在杯中,心情自然非常愉悦。

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