万物复苏，一片生机谓之曰“春”，酸甜苦辣，咸淡腥香谓之曰“味道”。乡下的姥姥常把春天特有的味道浇到餐桌上，令我百吃不厌，经久难忘。
小时候与姥姥住在乡下，等到春天，姥姥便挎着篮子，用温暖的手紧握着我的手，去山上挖荠菜。采回来，择好，洗好。刚采回来的荠菜并不好看，根部有一圈枯黄失水的叶子，其余的叶子上还蒙着来自春天干燥土壤的灰尘。荠菜收拾干净后，象牙白的根细长柔软，微红的叶片泛着春天给予它的清香。水烧开了，一盆荠菜倒下去。热气腾腾的锅发出咕咕的声响，来自锅中那上下翻腾的春之精灵的香气，从锅中溢出，瞬间膨胀满了初春尚有几分寒冷的小屋。这时，加盐，加鸡蛋。
汤端上来时宜趁热喝。小时候，外婆常对我说“喝凉了，就感受不到春天的热情和外婆掌心的温暖了”。
小时在家喝这种汤，一口气喝一碗。一碗下去，爽！
榆钱
不知道别人生不生吃榆钱，反正我是会
生吃的。小时候见外婆生吃，我便也生吃，慢慢就习惯了。这东西看上去水分不多，可生着嚼几下便觉着满嘴都是黏黏而微甜的汁液了。
榆钱大小如一枚铜钱颜色浅绿，中间凸起，采摘的时候要比荠菜晚，却也在春天，于谦的吃法，除了生着吃就是做汤。做汤的时候最宜加入面糊，这样喝起来入口极滑，又富有营养，是老年人的最爱，写的时候，每到春天，姥姥下午必做这汤。姥姥牙口不好不愿意咬东西，故极爱喝面汤。我不爱吃的面糊，只爱吃面团，姥姥后来就依着我做榆钱面团汤。只是如今到了城里就只去过一家餐馆喝一次，但发现和姥姥做的相比总觉得不甜，像少了什么东西似的，相差太远，后来就不曾喝过一次。去年去田里，看路边一树的榆钱落了一碧绿的地，可惜！
如今我已很久不再回老家，不见姥姥，更不能品尝她汤中春天那清淡甜甜的菜的味道。其实说到底，春天本身哪里有味道呢？姥姥为我做的汤中融入的爱的甜味才是真正的春天的味道。
