我不喜欢苹果，也不喜欢香蕉，但我喜欢清凉甘甜的椰子。虽然它的外表没有那么可爱，笨头笨脑的，但是它的内在却很美，它甘甜的椰子汁给我带来了清凉，所以我爱椰子。
成熟的椰子有两层皮：一层棕色，一层白色。棕色的皮像椰子的胡须。白色的皮是在第二层，棕色的皮去掉，可真像是一个白色的大洋葱。椰子的大小的差距非常大，大的有成人的两三个拳头那么大，小的有两三岁的小朋友的拳头那么小。
掰开它的第一层棕色的皮，往往会把地上弄得遍地棕毛，才能成功掰开。掰开第二层皮，凿开一个小洞，放进吸管。轻轻一吸，随即有一股甜滋滋的
汁水立刻充满了我的嘴，而且直飞入我的嗓子，这真是滋润心田、清凉甘甜的椰子汁啊！
椰子营养价值很高，果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿滴虫、姜气虫病；椰水具有滋补、消暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之渴；椰子壳油治癣，治杨梅疮。椰子及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰子汁清凉甘甜。
