西红柿是最常见的蔬菜之一，它的营养价值和作用大家未必都很了解。让我给大家讲讲吧。
西红柿，也有人叫它洋柿子。它的老家在南美洲，是16世纪移民到中国安家落户的。它是一年生茄科草本植物，头上戴着一顶绿色草帽，身披一件大红袍，圆滚滚的，色泽艳丽，形态优美，酸甜可口，营养丰富，既可作蔬菜烹成鲜美的菜，又可作水果生食，被称为“菜中之果”。
西红柿的营养价值可高了。每100克西红柿含糖2。2克，维生素C11
毫克、B0。03毫克、B20。02毫克，尼克酸0。6毫克，铁0。4毫克等等。它还含有苹果酸，柠檬酸。它的维生素C是苹果的2。5倍。每天吃300克西红柿，就可以满足人体所需要的维生素。
西红柿不仅营养价值高，而且作用很多。它能增加胃液酸度，促进消化，生津止渴，清热解毒；所含的维生素A可以促进骨骼生长；西红柿的汁有缓慢降血压和利尿消肿作用；有利于维护皮肤和神经健康，有美容作用。
西红柿的用处可真多啊！
