常言道：民以食为天。在我们家，我称得上是一位响当当的美食家。妈妈负责做各种美味，我负责大吃特吃。为什么呢？只有吃的好，才能身体好。有了好身体，才有好好学习的本钱。所以，我爱吃，并不单纯是为了填饱肚子哦。
以往，都是妈妈下厨做饭，在这期间，我做我的各种作业，等我做完了，可口的饭菜也就上桌了。
周末那天，我早早做完功课，妈妈正忙着准备包饺子。看着她熟练地把肉馅包进面皮，我心痒又手痒，包饺子原来这么简单、有趣啊。妈妈似乎看穿了我的心思，才同意我上手学习包饺子。
首先，我把面团揉成长条形状，然后用刀切成若干等分，再用手掌压成饼状。最难的就是擀面皮了。要不停地擀，不停地转动面皮，使它受力均匀，中间厚，周边薄。可是，我擀出来的圆饼却成了多边形、齿轮状。
妈妈让我不要着急，两手配合。渐渐地，我擀的面皮像模像样了。
接下来，用面皮包肉馅。妈妈
边叮咛边师范给我看：“肉馅的油不能沾到面皮的边上，否则，饺子一入水下锅，就开边了，肉馅都会流出来。”我似懂非懂的点点头。“哦！原来这样子啊！”
我按照妈妈说的方法去做，不一会儿一个饺子就包好了，妈妈忍不住笑出声来：“佳佳，你在包肉疙瘩吗？”我不好意思的说：“人家才学嘛！不要笑话我！”妈妈笑了笑说：“肉不要放太多就好，再试试看。”我吸取了教训，耐心地包着，刚刚还不怎么起眼的饺子顿时变得精神抖擞。妈妈看了说：“对，对，对，就是这样。”我听了心里美滋滋的。越包越有劲了。
饺子下锅了，一个个活像运动员一样扑通扑通跳下水，不一会，热腾特的饺子煮好了，刚出锅的饺子白白胖胖的，可爱极了。闻一闻，可真香啊！恨不得马上咬一口。
从今天的下厨让我认识到，任何事情都有自己的规律，看似简单的问题都包含着一定的诀窍，如果不动手去做，就不会掌握解决问题的方法。
