不吃大盘鸡就不算到新疆。新疆不但有好吃的大盘鸡，而且还是哺育我十几年的地方。
说到大盘鸡，首先想到的就是那个味。土豆和鸡肉完美的结合在一起，香味芬香溢鼻，真是不可多得的美食。然后再看颜色，大盘鸡的色泽鲜艳，真是让人垂诞三尺。表面看没什么大不了，关健是它的味道，当你咬上那嫩白的鸡肉和酥软的土豆时，即使没有胃口的人，也精神一振，充满了精神。这两者结合起来，才是真正的大盘鸡！
大盘鸡的做法也十分简单，首先，准备一到二个土豆，半公斤鸡肉和一些调味品就可以了，
然后，把土豆和鸡肉切成棱长约为一到二厘米的正方体，然后把切好的鸡肉放在开水锅里煮五到拾分钟，接着再把煮的半熟的鸡肉和土豆放到锅里大火炒拾到贰拾分钟，等到土豆变成酥软的样子，就可以出锅了，对了可别忘了放调料哦！大盘鸡的做法是不是很简单呢！大家也赶紧去试试吧！哦，再向大家透露一个小秘密，如果再将煮熟的宽面片放进大盘鸡的汤里沾着汤汁吃，会更鲜美哦！
这就是新疆的大盘鸡，不仅色泽鲜艳而且十分爽口又容易做，怎么样，大家的心是不是动了，心动不如行动赶紧回家做一做吧！
