每当金风送爽，大雁排队南飞的时候，一棵棵翠绿色的桂花树上就会挂上一颗又一颗晶莹剔透的黄宝石。每当这个时候，桂花树上就会散发出沁人心脾的清香，令人陶醉。
那晶莹剔透的黄宝石就是桂花。桂花一般有五个小花瓣，花瓣簇拥着橙黄色的花芯，可爱极了。桂花有很多品种，橘黄的叫丹桂，淡黄的叫金桂，白的叫银桂，浅黄的叫四季桂。
丹桂橙红似火，金桂深黄若金，银桂洁白如玉，四季桂浅黄如蜡……一阵风吹来，桂花如蝴蝶般翩翩起舞，没过多久便落了一地，地上如同铺上了一层金黄的地毯，煞是好看。
簇拥着桂花的叶子格外翠绿，绿得苍郁，绿得深沉。轻轻摸上去，叶子表面像涂了一层蜡一样，光滑极了。阳光照在树叶上，倒映出阵阵光晕。
这个时候，苏州大街小巷的桂花树旁，都挤着成群结队来摘桂花的人们。新鲜的桂花采摘下来后，苏州人会用盐腌一下，然后放
在一个玻璃瓶里，浇上一层蜂蜜，放入冰箱冷藏。
一个星期后，就做成了一道桂花糖藕必不可少的佐料——桂花酱。桂花小圆子、桂花糕、桂花鸡头米等都离不开它。
桂花也有很高的药用价值。花可以散寒破结，化痰止咳。用于牙痛、咳喘痰多、腹痛的治疗。桂花树可供观赏，秋天花开时，香飘十里。人们用它装饰街道，可谓佳景。
桂花树木材材质紧密，纹理美观，刨面光洁，是良好的雕刻木材。古人常把玉兰、海棠、牡丹、桂花四种传统名花同植庭前，以取玉、堂、富、贵之谐音，喻吉祥之意。
“桂子月中落，天香云外飘”，“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”诗人为桂花倾洒过多少笔墨啊！难怪苏州人把桂花尊称为苏州的市花，可见苏州人对桂花的喜爱程度了。
