有中国人的地方就有茶。在南方碧绿的茶山之上，看绿水与青山，取天地之精华，这使茶的生命令人神往，为之抚掌的精致之美而赞叹。
不同的茶类和不同的茶点搭配还是很有讲究的，绿茶配瓜子，红茶配乳酪蛋糕，白茶配巧克力饼干。心目中和江南绿茶最配的茶点那绝对是京城老八件！有甜有咸，有清淡有厚重，但无论哪一款和绿茶配在一起，绝对能擦枪走火！红茶其实是最百搭的一种了，几乎所有点心都能相配，但最相宜的还是西式点心，松饼、曲奇、慕斯、芝士都可与红茶搭配在一起。
有一句谚语叫：“药为各病之药，茶为百病之药。”茶叶中含有少量咖啡因，能兴奋中区神经系统，增强人体反应能力、使人反应机敏、精神振奋
、思维畅通，从而提高工作和学习效率。茶中还含有多种维生素。茶多酚具有抗氧化、减轻重金属毒性、保护心血管健康、防止动脉硬化的功效。
传说，炎帝神农氏为了辨别草木的作用，曾经亲口品尝百草。有一次他用釜煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使釜里的水变成黄绿色。神农氏不以为意，喝了一点釜里的汤水，却惊奇的发现，水味清香。随着时间的推移，神农氏发现这种植物具有解渴生津、提神醒脑的作用。这就是茶叶。
山花茶象征着谨慎而又孤傲。山花茶总是在严冬中开得那么美丽自得。当庭院中大部分的植物都落叶而显得干枯无声息时，即使在已积雪的院子里，她依旧静静的绽放着。
在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而，当她来到一个玻璃杯中，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。茶经历了春夏秋冬，吸允了天敌精华，不就是为了这一瞬间的美吗？
