民间有句俗语：“民以食为天”，确实如此，从文人苏轼的“小饼如嚼月，中有酥和饴”，到现如今遍布中国各地的特色美食，无不证明了美食在人们生活中的重要地位，当然，我作为一名土生土长的新疆人，感觉新疆美食更让人流连忘返，带着孜然辣椒味的羊肉串、色香味全的抓饭……每每谈论起美食这个话题，我能滔滔不绝地向您介绍几天几夜。
新疆既有高大上的烤全羊，也有清淡雅的家常小吃，而我喜欢的家常炒米粉一下子就被排在了首位，炒米粉有个突出的特点就是辣，等到哪天心血来潮，兴致冲冲地跑到米粉店点一碗特辣的炒米粉，看着那红油配绿菜白粉条的美食，轻轻用筷子挑起放入口中，那种感觉就像点燃了冬季的一团火，味蕾瞬间绽放出奇妙的感觉，胃口大开，嘴上说着“好辣”，手中筷子却不停的夹起米粉送入口中，潜意识告诉自己“吃米粉会长胖”“吃米粉会长痘痘”“吃米粉会辣胃”，诸如此类，但是总会找各种各样的理
由搪塞说服自己，哎，下次，嗯，不吃饱怎能有力气减肥？就这样，下次下次，再下次，在征服美食和被美食征服中，满头大汗，淋漓尽致地享受着味觉大世界带来的麻辣快感……
说起令人眼花缭乱名目繁多的特色美食中，外出求学的三年时光里，也品尝了不少美食，而我最喜欢的还是妈妈亲手做的大盘鸡，看似简单的食材，在妈妈的炒、蒸、煮精湛的厨艺以及油盐酱醋和葱姜蒜、花椒、白糖等配料下，那一盘让我回味无穷的大盘鸡，经鸡汤浸泡韧劲十足的劲道白皮面，上面覆盖着镀了金灿灿酱光的新鲜鸡肉，配上辣椒块和那绵柔有口感的洋芋块，红绿相配，真是上等的美味佳肴，令人垂涎三尺。也是每次我放假回家最喜欢最期盼的美食，因为，那是妈妈的味道，那是家的感觉，更饱含着妈妈深深的爱。
美食具有强大的治愈能力，心情不好的时候和朋友出去小搓一顿，烦恼顿时飞灰烟灭，满足感洋溢心中，使整个世界都变得明亮起来……
