饥饿的威胁离我们有多远？
刘郎闻莺 (2014-03-22 00：23：40)
孔子说：饮食男女，人之大欲存焉。告子说：食色性也。我们那里的村言俚语也说：生根的要粪，生嘴的要食。这里说的是同一个意思，凡是动物，要生存下去，第一是要解决吃的问题，吃的问题不解决，他就无法生存下去，更不要说发展。人是高级动物，吃饭的问题就是第一件大事。
毛大帅治国的时候似乎也认识了这个问题，他在1958年视察河南时，听说粮食获得了大丰收，就提出了一个问题：粮食多了怎么办？他的结论就是一天吃五餐。后来，他为了让农民更安心更多时间在田地里劳作，为了解放妇女，他就发明了办公社食堂，就把五亿农民都赶到了食堂去吃饭。
农民欢天喜地进了食堂，首先吃称饭，就是你一家几口人，按照定量吃几斤饭，这时，大家撑开肚皮吃，吃得肚子像一面鼓样。这样吃了两个月，粮食告急了，定量就减下来，大人吃六厘，小孩吃三厘。一厘是多少？大概是半两米吧！这样的定量只能填满肚脐眼，于是，我党就发明了双蒸饭，让原来的定量饭胀起来，表面上是好看多了。再后来，六厘三厘也不能满足了，就将一天三餐改为一天二餐。
中国农民吃食堂发生在上个世纪的1959年—1962年，我称这几年为饥饿年代。就在这个年代，中国的农民饿死了3700万，光四川一个省就饿死了1250万，那里还是天府之国。
饥饿真的是让人不寒而栗，到处都是浮肿的病人，我们屋场里就有四五个这样的人，当时虽然没饿死，撑到七十年代，他死的时候还是一身浮肿。到处都是逃荒讨饭的人，我们屋场里就有几人跑江西跑西北，江西人自己也吃不饱，西北也是饿殍遍地，他们只能回来等死。大人们饿得奄奄一息，没有力气扛动锄头肩挑担子；孩子们饿得像太阳底下的移栽的茄秧一样。许多关于饥饿的儿歌，就是那时孩子们的流行歌。
我们那地方没有饿死的人全靠野菜榔树皮果腹，田螺菜、鸭屎篼、地米菜、野?头、插公婆、野蕨藤、丝茅根、榔树皮成了人们的主食，漫山遍野都是寻觅野菜的人。
饥饿的滋味真是不好受，它犹如五爪挠心，令人头晕目眩，眼冒金星，站立不稳。饥饿令人穷形尽相，排队端饭，还在路上，就用手把饭抓吃完了；还在挖野菜，就和泥巴野菜一口吞下；兄弟争吃烂茴皮父子争吃谷壳粑粑；晚上去野外偷挖糊了屎粪的茴种；为争食，家人可以打得头破血流；活人可以煮吃尸体，甚至可以杀掉活人当饭吃。
饥饿年代过去之后，饥饿的威胁并没有远离中国的农民，他们还是过着半饥半饱的生活。
以我家为例，在我10岁左右的那几年，我还是经常饿得直肠吊出肛门外，每次都要掉出来五六寸长，全靠我母亲用破布揉进去。每年从新谷出来到红薯成熟的四个月，吃的是稀软的白米饭，大约是每人每餐两小碗。红薯成熟后的四个月就要吃四个月的旱茴，吃光茴有一个好处，屙屎的时候，不要一分钟就可以结束全过程，因为吃的全是粗纤维。再后面的四个月就是春荒时节，这是一年中最难熬的日子，要解决这个困难就靠如下的途径：一是政府下拨有限的救济粮指标，因为政府总是搜刮过度，再下拨救济粮，它就成了人民的救星；二是靠旱地的春收作物，比如小麦、蚕豆；三是靠蔬菜，俗话说，有菜半年粮；四是靠挖野菜；五是靠借粮，我们家有两个亲戚，一个是我的姨妈家，一个是我的姑奶奶家，我就多次上他们的门借过粮食，比如茴丝，茴钉子，萝卜干菜叶子，这些借来的粮食直到七十年代后期我们才还清账目。 (美文 )
按说，我们从生产队分来的粮食还是不少的，那时候是七口人，一年可以分来稻谷2000多斤，薯块也是4000斤，春收大约是30斤，人均数字非常可观，问题是没有副食作为辅助，食用油极少，这么大一家人一年顶多有10斤食用油，全靠一年养一只猪和在自留地种一点油菜，市场上是没有食用油买的。一小块猪油在锅底跑一个圈还要留待下一餐再跑一个圈，很多时候根本就没有油下锅，吃的就是红锅菜。没有油水自然就吃饭吃得多，而且极易消化，常常还在半途中就肚子饿了。
毛大帅去世后，中国的农民才真正解除饥饿的威胁，因为毛大帅一死，没过两年，万恶的共产主义集体体制就解体了，农民又开始过自种自收的日子。
现在，中国的国民我不敢说过得怎么幸福，但是，已经不挨冻受饿应该是一个基本事实，粮油市场在最近十年也充分开放，而且货物饱满。
但是，饥饿的威胁还是一只潜伏的老虎，它就躲在深深的茅柴之中，说不定什么时候会出来咬你一口。这是一种潜在的危机，而这个危机并不是所有的人都知道的。
每次回到老家，就看见所有的旱地都荒芜了，没人种油菜了，没人种小麦了，那么，食用油是哪里来的，面条又是从哪里来的？又看见二分之一的水田不种水稻了，栽种着玉米，剩下的二分之一水田只种一季稻了，这就说，现在种植水稻的面积只相当于过去的四分之一了，那么，市场上的大米从哪里来的。
近读袁隆平一篇文章我才恍然大悟，袁隆平是我国有名的杂交水稻专家，他在这篇文章中说，我们国家的粮食危机已经到了快要亡国的地步了，我们现在每年要进口大量的粮食。
另一个更大的威胁是种田后继无人，种植水稻是一门简单的农业技术活，它有一定的程序，它有季节要求，它有科学性，还有一定的技术含量，但是，现在种田的农民就没一个70后80后90后的人，这是一个巨大的人才断裂带。再过十年二十年，当现在这班种田人全部死了，那么，就没人种田了。
没人种田就没有粮食收获，饥饿就会重新威胁我们，所以说，饥饿的威胁其实就在目前，这并不是危言耸听。
[来源：文章吧网 Http://WwW.wenzhangba.CoM 经典好文章阅读,转载请保留出处!]
