小时候，我就认识熟悉向日葵，对向日葵就有一种亲切感。其实更主要缘由它是我儿时的美食。
家里有几份地，母亲每年总是要留一块种葵花的田地。那时正是贫困年月，我们这些孩子连正顿饭都吃不好，哪有什么零食而言。盼望一年的吃葵花籽成了我们的最美的食物。它可充饥，可解馋。于是春天盼着它下种，夏天看着它长成圆饼似的脑袋，掰开它周边镶嵌的一圈小黄花，看看它的籽是否长满。待到秋天，圆饼似的脑袋沉甸甸的低垂下头，我就在它周围欢呼着，那种祈盼已久的美味葵花籽马上就到了。母亲奉命我们割下葵花，放在院子里。此时家家户户的小院子都堆放了葵花。有时能从隔壁闻见炒葵花的香味。急不待的把的葵花籽抠出，然后晒干。母亲就奖赏我们第一顿。于是就守着锅，锅里葵花劈里叭啦的欢快的蹦里蹦去的，夹杂着不停的瞌葵花籽的声音。待到熟了。一人分到一份。衣兜鼓鼓的，还带着烘烫的温度。兴冲冲的走出家门。邻家的小伙伴们早已等候在那里。我神气的拿出葵花，你掏一把，我掏一把，炫耀着看谁家的葵花籽大又饱，尝尝谁家的葵花籽香，互相交换着。只听见动听的瞌葵花声音响成一片。
事隔多年，我走出农村多年。母亲年老再也不种地了。可每次回家看母亲，总是错过收向日葵的季节。再没见到过儿时那圆饼似的葵花。
现在虽然人们的物质大大丰富了。琳琅满目，而且什么着色的葵花都要有。人们不停的变换着食物。从一种食品代替别一种食品。不少过去的食品渐渐的淡出了人们的视线。但是唯有农村葵花籽，仍是男女老少青睐的食品。无论是华丽的贵宾宴席上，还是普通简陋的餐桌上，人们办事婚丧嫁娶，都要放上一盘葵花籽，而且它现在的身价一直上升。
它的美味之所以一直长久占据人们的心中。不仅是因为它的美味；它的纯正自然，它的特性一直向朝阳，有朝气有温暖；执著沉默从不炫耀自己。从生长到成熟一直向着太阳。正是因为这些人们喜欢它赞美它。
今年秋天又到了，虽然我已多年看不到向日葵的形状，也吃不上老家的葵花籽。但我对葵花籽的热情喜爱是有增无减。于是去集市上买了一斤葵花，那喷香的味道再一次溢满唇边，香在心里。
