来参观的人有点多，许国亮站在监控室门口朝里看，有点不知道该干嘛。回老家养鸡七年，从来没来过这么多人。
许国亮
之前常来鸡场的，除了家里人，就是鸡贩子，偶尔也会来一两个城里人，看他散养的土鸡，兴高采烈地买几只回去。
鸡场建在安徽寿县茶庵镇花果村的一片林间空地上，几间蓝铁皮屋顶棚子是鸡舍。寿县是国家级贫困县，花果村 2014 年被定为寿县 72 个重点扶贫村之一，村民以种植业为主，人均年收入 7500 元。
在鸡场前面，隔着一条狭窄的乡间水泥路，有大片稻田。田里的稻子已经长熟，一片金灿灿的颜色，有风吹过，稻浪翻滚。
许国亮的养鸡场
许国亮皮肤稍黑，体型偏瘦，大学学的是动物科学，毕业后在安徽广德县一家养殖场工作了半年。2010 年，他想回老家了，觉得老家年轻人都出去打工，很多好资源都闲置着，浪费，回家办个生态养殖场，应该会有市场。
不过，市场比他想的要难做。凭着东拼西凑的 10 万块钱，他把鸡养大，却发现自己很难和消费者直接接触，只能低价卖给鸡贩子，再由贩子转售。
「这个利润很低，有时候 10% 都不到，每年还要冒很大的（鸡）发病风险。」疫情严重的时候，他一度想过不做了。
一个多月前，镇里的领导给鸡场带来了几个客人。来人给他讲了很多，中间提到区块链技术——这种技术近期因比特币而大红，他没听懂。但有一件事是他听懂了的：凭借这种技术，鸡的养殖信息能被全部记录下来，买鸡的人能查到这些信息。也就是说，他有办法证明自己养的鸡是纯正的生态土鸡了，用这个说服消费者，他的鸡也许能卖出更高的价格。
客人来自众安科技和连陌科技。前者是众安保险全资子公司，2016 年 11 月宣布成立，区块链技术是它向外提供的服务之一；后者由众安科技孵化，负责区块链等技术的落地实用。
许国亮的养鸡场很快和两家公司达成合作协议（「步步鸡」项目），随后鸡场进行了改进扩建，各种设备被引入进来。
养鸡场监控室显示屏
区块链在鸡场
监控室里，一个身材魁梧、头戴清洁帽的技术员站在电脑前，连珠炮般地讲解着屏幕上各种信息代表的含义。技术员来自众安科技。
「我们用了很多物联网和传感器的技术设备，对场区整体环境和鸡的生活情况进行监测，这些数据会自动上传到区块链上，区块链的不可篡改性能保证这些数据的真实。」
他解释监测的数据，包括养鸡场的气温、污染物、土壤、水质等。同时通过在鸡脚上佩戴一种设备（他们称之为「鸡牌」），鸡的生活轨迹、每天的运动情况也都成为可量化的数据。所有这些数据将为农户调整饲养方式提供参考。
在人群后部，连陌科技 CEO 张学渊开始解释「鸡牌」如何发挥作用。张在中科院读到博士，2008 年开始接触物联网，去年加入众安科技。
「它从戴在鸡身上那一刻起，一直到到达消费者手中，都不能取下来，一旦离开鸡身，就会断电，记录的数据就会中断。」之后，消费者通过手机 APP 扫描「鸡牌」，能查询到关于这只鸡从养殖到运输的全部信息。因为区块链技术，对这些信息的私自无痕篡改几乎不可能。
当然，这种「鸡牌」造价不低，连陌科技希望能从消费者手中回收，同时在接下来的研发中降低造价成本。
戴着「鸡牌」的鸡
技术员手一划拉，指向电脑屏幕下方，那里是鸡舍的监控视频。有人正在鸡舍里打扫卫生。人群里，一名参观者就区块链技术开始向技术员反复提问。经过技术员长时间的回答，大家发出了表示恍然大悟的「哦」声，其实太技术细节的地方，依旧没几个人听懂。
不过，这并不影响大家理解这门技术在养鸡业中将发挥的核心作用：区块链数据极高的稳定性和可靠性，将帮助生态农产品赢得城市消费者的信任，以期提高农产品的售价。它试图解决之前存在于生产和消费方之间的信息不对称问题。
这天早些时候，在茶庵镇上有过一场简短的发布会，称「步步鸡」项目要让「让信任回归餐桌」。他们看好中国食品安全危机带来的商业机会。对此，各合作方信心满满。连陌科技要和许国亮签包销协议，众筹预售平台、社群、企业福利平台都是他们想要开拓的销售渠道。
许国亮的鸡要长 160 多天，目前第一批鸡离出笼还有几个月，市场反响有待检验。
养鸡场内的标语
物联网+区块链是未来的趋势吗？
从监控室出来，有人提出了两个疑问：为什么是鸡？为什么是众安科技？
有数据称，中国人每年吃掉的鸡超过 50 亿只。数据也许有偏差，但中国人吃鸡的热情却很准确。我们对鸡有着旺盛的市场需求。从技术角度来看，鸡的个体小，消费者有能力和需求购买一只整鸡，但没有谁会买整整一条猪回家。如果只买猪的一部分，很难证明它属于哪条猪。鸡相对简单的养殖环境，也便于它戴上区块链防伪设备。
考虑到众安科技母公司的金融背景，它介入养鸡这事似乎有点难以理解。它想做一个养殖大户？
显然，不是。农业的发展正在为支付、保险、信贷等金融业务创造巨大的市场前景，这才是众安科技所看重的。众安科技安链云商务总监江隆昊称，「步步鸡」项目之后在其他省市的陆续落地，将增加可观的健康险和农业险收入。
同时，物联网设备、区块链技术的引入，使得农户养鸡规模、鸡的死亡率成为随时可查的数据，降低了保险和信贷的风控风险和评估成本，能扩大农村金融的边界。传统的农村信贷流程，需要信审人员到达现场查看和评估，这种评估在时间上相对静止，可参考的数据不多。
张学渊相信区块链技术将在越来越多的传统行业中得到应用，比如制造业。它对信息的记录存储，能让消费者看到产品生产的流程。「以前我们买东西，是相信一个品牌，再去相信它的产品，现在把生产过程开放给消费者了，可以反向地给一个品牌增加附加值，去打造一个品牌。」
不过，这种技术的大规模应用依旧需要一定的周期。区块链有技术门槛，落地需要研发投入，在缺乏先例的情况下，它的商业化前景尚需论证。在一些信息化程度较高的行业，比如金融，让它推倒原先的体系，用区块链重建，成本太高。所以，很多人在观望。
农业领域本身信息化程度比较低，没有拆毁重建的成本和压力。张学渊希望「步步鸡」能成为一个成功案例，把它的经验推广到其他项目中。
「物联网和区块链的结合一定是未来的趋势，做了这么多年，终于要迎来物联网的爆发了。」张学渊的预言会否准确，等待时间的证明。
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