夏季是一个气温高、湿度大的季节，适合各种细菌等微生物生长繁殖，一旦食物储存、加工不当，容易引起细菌性食物中毒。另外，夏季又是各种植物、蔬菜、菌类的采食期和大量水...(展开)

严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷。肉毒杆菌中毒可引起失明，吞咽和呼吸困难，因呼吸麻痹死亡；真菌可引起肝、肾损害，惊厥，中性粒细胞减少、血小板减少等。1.脱...(展开)

1.细菌性食物中毒食入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其原因是食物在制作、贮存、运输及出售过程中被细菌及毒素污染。常见的细菌为沙门菌属、大肠埃希菌、副...(展开)