人到中年，总感觉自己的精力越来越差了，不仅感觉身体上总有着各种负担，做点什么都会喘息半天，就连大脑也跟不上了，学点东西十分吃力，许多内容刚学过，可是转眼都忘记了...(展开)

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炎热的夏天，人们在这个季节对熟食已经有点敏感，因为做起来麻烦，吃起来浑身都是汗，所以小编今儿要推荐大家生吃。生吃不仅能最大限度的保留食物的营养价值，还能品尝到原...(展开)

胖小编在这里给大家分享一篇在网络上看到的文章，一位来自的美国男士想证明一下碳酸饮料到底有什么危害，所以就坚持喝了一个月的可乐，每天都要喝上10瓶可乐，一个月大约...(展开)

油脂及食品中的油脂在常温下可发生两种化学变化：水解和氧化。水解一般受脂肪醇催化而使油脂水解为甘油、单双甘油酯和游离脂肪酸，可通过精炼除去。更普通和重要的是油脂的...(展开)

油脂抗氧化剂的作用机理：阻断油脂自动氧化的链式反应。阻断油脂氧化的最有效手段，就是与各种自由基发生反应而使自由基得以消除。能提供氢原子的物质可使自由基转变为非活...(展开)

抗氧化剂用于油脂制品或含油食品中用以防止油脂的氧化变质，那么食品中常用的抗氧化剂有哪些呢？一起来看一下吧1、茶多酚bai茶多酚是茶叶中多酚类du物质的总称，为白...(展开)

红茶是非常常见的茶；有很多人喜欢品红茶；也有很多人知道喝红茶养胃；那么红茶的功效有哪些呢？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类...(展开)

硫酸铝钾，无色结晶或粉末。无气味，微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢氧...(展开)

茶多酚是绿茶茶汤的主要成分，有一定的抗病毒、抗病菌作用。茶多酚可以清除人体内有害的自由基，有较强的抗氧化作用。那么，茶多酚的氧化呢？下面就让本站小编来介绍一下吧...(展开)