在很多人看来，水浮莲和水葫芦是一种东西，但实际上这是两个完全不同的物种，水葫芦是外来物，而水浮莲则是土生土长的本土植物，那么水葫芦与水浮莲区别有哪些呢?下面就一...(展开)

越来越多的男士为了瘦身而选择脱脂牛奶，而脱脂牛奶和全脂牛奶对我们又分别有怎样的影响，那么全脂牛奶和脱脂牛奶哪个更好？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。全脂牛奶与...(展开)

紫云英种皮光滑,根、全草和种子可入药，并且是中国主要蜜源植物之一。那么紫云英用途有哪些呢？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。第一，为优良绿肥植物。它的枝叶茂密，...(展开)

豌豆的粗纤维含量是很高的，不仅可以增强人体的免疫力，还有防癌致癌的功效，豌豆中的粗纤维可以促进大肠的蠕动，能够帮助人们排出身体的垃圾，而且中医还认为豌豆可以补中...(展开)

植物油酸的用途植物油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。那么，...(展开)

都说食物讲究色香味俱全，但是有些美食就是不走寻常路,大多数美食都是想尽一切办法，能做多香就做多香，可是它们却是怎么臭怎么来，比如中国的臭豆腐，日本的纳豆，还有就...(展开)

淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物，大量存在于植物的种子、根、茎等部位，天然的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，那么直链淀粉和支链淀粉哪个容易消化呢?下面就一...(展开)

直链淀粉用途广泛，涉及食品、医疗保健、材料、纺织、造纸、包装、环保等多个领域，那么直链与支链淀粉的区别有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。区别一直链淀粉...(展开)

由于直链淀粉具有特殊的分子结构和理化性质，还有独特的营养功能、消化特性和加工性能，因此具有更加广泛的应用前景，那么直链淀粉用途有哪些呢?下面就一起随本站小编来了...(展开)

淀粉是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎或种子中，淀粉组成可以分为两类，直链淀粉和支链淀粉，那么什么是直链淀粉呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。直链淀...(展开)

淀粉的糊化能力，是由淀粉中支链淀粉和直链淀粉的含量决定，支链淀粉含量越高，淀粉就越容易糊化，那么支链淀粉有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。一、玉米淀粉...(展开)

广泛的用途，较好的食品疗效，让淀粉成为我们身边较为常见的一种东西，那么支链淀粉的用途有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大...(展开)

对于通常所见的淀粉来讲，往往是同时包含直链与支链两种淀粉结构的，那么什么是支链淀粉呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。支链淀粉是淀粉的其中一种类型，是构成人类...(展开)

果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。那么...(展开)

在生活中，有很多不明白的地方，就像烹饪的时候，出现的生粉和淀粉，真是不明白有什么区别，总觉得是一样的，又好像有什么区别。那么，生粉和淀粉的区别呢？下面就让本站小...(展开)

淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。那么，淀粉是面粉吗？下面就让本站小编来介绍一下吧！...(展开)

淀粉属于糖分的一种结构，属于多糖，跟脂肪和蛋白是人体三大卡路里来源，主要富含在谷物之中，常见比如米饭和面条等，肉类、蔬菜也含有，只是含量较少。那么，淀粉的作用呢...(展开)

淀粉在日常生活中很是常见，淀粉主要用于做菜方面，淀粉的营养价值还是很高的，做菜用上淀粉会让菜吃起来更美味。那么，淀粉是什么呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！淀粉...(展开)

中国人传统饮食以主食为主，热量高，过多的碳水化合物在体内转化为脂肪，不利于健康。特别是精致淀粉类食物的摄入，很可能导致脂肪肝高发。那么，淀粉的热量呢？下面就让本...(展开)