快好知 kuaihz

食品

 镁的作用?

镁的作用?镁是体内多种酶的激活剂,对葡萄糖、脂肪、蛋白质等的代谢起着重要调节作用,镁作为酶的激活剂参与300多种酶促反应。镁能维持钠、钾离子在细胞中的正常分布,...(展开)

食品乌骨鸡

 乌骨鸡营养

乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。那么,乌骨鸡营养呢?下面就让本站小编来介绍一下吧!乌骨鸡营...(展开)

食品钙乳症

 什么是硬脂酰乳酸钙

随着食品工业的发展,乳酸的潜在市场很大,应用于各种食品行业,硬脂酰乳酸钙就是其中一种,那么什么是硬脂酰乳酸钙呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。硬脂酰乳酸钙为...(展开)

食品溴酸盐

 溴酸盐危害

臭氧消毒应该是一个不错的消毒方法。但品牌瓶装水大量被召回的事件无疑给我们敲响了一记警钟,原来臭氧消毒的方式可能会在水中生成溴酸盐。那么溴酸盐危害有哪些呢?接下来...(展开)