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食品酥脆剂

 料酒和黄酒的区别

料酒又称绍酒、黄酒,甘甜味美,除有增香、提鲜、去腻、解腥的作用外,还有较好的营养价值,是烹调中不可缺少的调味品。那么,料酒和黄酒的区别呢?下面就让本站小编来介绍...(展开)

食品味增汤

 什么是味增汤

经常看日剧的或者是看日本动漫的朋友们估计对日本的美食都不陌生,比如可以做出各种形状的饭团和寿司,还有光是看一眼都觉得要流口水的拉面,最后就是常常出现但是常常让我...(展开)

食品味噌

 什么是味噌

除了白米饭以外,日本人最常吃的食物是什么?这个问题如果是我们这样的外国人来回答,恐怕绝大多数人会说刺身、寿司、拉面这些典型的日式食物。它们确实很常见没错,不过有...(展开)

食品五香粉

 五香粉孕妇能吃吗

怀孕期间,孕妇不能吃一些食物,比如辛辣刺激的食物,因为这些时候会导致子宫收缩,影响胎儿的发育,那么五香粉孕妇能吃吗?接下来本站来详细为大家介绍一下吧。孕早期不宜...(展开)

食品料酒

 五香粉和十三香的区别

五香粉和十三香是厨房里最常见的2种调味料了,经常在做菜的时候,会用到这2种调味料。但是很多人都不太懂,用的时候会很盲目,,那么五香粉和十三香的区别有哪些呢?下面...(展开)

食品产后发烧原因

 味淋是什么

日本师傅最喜欢在红烧的时候,加入味淋,称为甘露煮,还有烹调时加入还能增添光泽,那么味淋是什么呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。味淋是一种日本特有的发醇调味料...(展开)

食品早孕

 味淋可以用什么代替

味淋是日本料理中的常用调味料之一,味淋内含酒精,能够起到提鲜、去腥的作用,那么味淋可以用什么代替呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。据了解,如果身边没有味淋,...(展开)

食品鱼露

 鱼露作用

我们在平时做法的时候都会用到各种各样的调味品,生活中也是离不开调味品的。而在众多品类的调味品中,鱼露是南方很常见的一种调味品,它不仅味道鲜美,还有着很好的功效与...(展开)

食品清道夫

 鱼露致癌吗

鱼露可以帮助食物增鲜,在闽菜、潮州菜和东南亚料理中是比较多见的水产调味品,那么鱼露致癌吗?下面就一起随本站小编来了解一下吧。对于鱼露是否会致癌,答案是有可能的。...(展开)

食品溴酸盐

 溴酸盐有味道吗

自然界的饮用水正常情况下溴酸盐的含量几乎为零,但是溴离子是普遍存在的。在使用臭氧进行杀菌消毒时,原水中含有的溴化物与臭氧发生氧化还原反应,被氧化成溴酸盐,那么溴...(展开)

食品直链淀粉

 淀粉的作用

淀粉属于糖分的一种结构,属于多糖,跟脂肪和蛋白是人体三大卡路里来源,主要富含在谷物之中,常见比如米饭和面条等,肉类、蔬菜也含有,只是含量较少。那么,淀粉的作用呢...(展开)