扁豆是豆角的一种，这种豆角之类的蔬菜在烹饪的时候一定要注意煮熟闷透，不然会有恶心、呕吐、头晕等症状。这是因为没熟的豆角类里面含有皂苷、豆素等成分，这些会刺激胃粘...(展开)