很多人都奇怪，为什么喝酱香酒的时候有时候觉得发苦，有时候又觉得很甘甜，对此很多人很困惑这到底是为什么？今天小编就来为您科普一下这其中的奥秘吧！酱香酒之所以会呈现...(展开)

酱香型白酒的生产周期长，工艺复杂。在酿造过程中，共需要取酒七次，即七轮次取酒，每个轮次的酒各有其特点。一轮次酒：是第三次蒸煮后烤出来的酒，度数57%vol。酒体...(展开)

都知道正宗酱香酒是采用坤沙工艺，要完成“12987”的酿造步骤，会经过7轮次取酒，但最关键的是，酱酒七个轮次口感各不相同，基本上每瓶坤沙酱酒都会用每一个轮次酒进...(展开)

茅台大回酒是哪几个轮次？是七次取酒的第三、四、五轮次酒的总称，也是全年集中出产酱香典型体的轮次，作为传统工艺酿制的坤沙酒，通常认为“大回酒”的品质最优秀，也是茅...(展开)

很多人认为，现在的白酒都是勾兑的，并不是曾经原汁原味的纯粮食酒，这点纯属误解，一方面是酒勾酒，一方面是用调味酒勾兑，而不是使用香精香料，至于白酒调味酒能直接喝吗...(展开)

坤沙酒12987什么意思？就是传统酱香型白酒的酿造工艺，在坤沙、碎沙、翻沙中，普遍认为坤沙是最好的，而坤沙所用的就是12987工艺，也就是一年一个酿造周期、2次...(展开)

坤沙酒与碎沙酒的区别在哪里？坤沙和碎沙都是酱香型白酒中最常见的种类，普遍认为坤沙酒最好，碎沙酒其次，最差的就是翻沙了，至于坤沙和碎沙的区别，其实就在于高粱的完整...(展开)

都知道飞天茅台的传统工艺是“12987”，会进行9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，那究竟茅台七次取酒第几次最好呢？通常认为第3-5次取酒最好，被称之为“大回酒”，出...(展开)