酒花指浮在酒面上的泡沫，是液体在剧烈碰撞中，各种成分界面张力不同而形成的。有人在品饮白酒时间开瓶后第一个动作便是砸酒花、拉酒线，仿佛酒花一开局面才开；老酒鉴定时...(展开)

53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般在28到78度之间，跨度较大，可以分为...(展开)

在葡萄酒的专业品评中，经常可以看到酒体轻盈、酒体饱满的字样，但很多人其实并不太清楚葡萄酒酒体轻和重的区别，其实区别非常大，酒体轻的葡萄酒口感会比较酸脆、酸度偏高...(展开)

红酒15度就是好酒吗？当然不是，酒精度高低跟红酒品质没有必然的关系，虽然有些商家宣传是15度滴滴珍贵、独特16度佳酿，但实际只能说明15度、16度的红酒少，如果...(展开)

葡萄酒中的单宁越强越好吗？当然不是，单宁虽然是葡萄酒中很重要的一种成分，能够让酒体稳定、丰满，并且提供一定的陈年潜力，作用是非常大的，但也并不是越强越好，而是需...(展开)

普通啤酒度数只有2-5度，随着精酿啤酒的受欢迎度提高，都开始追求度数高、风味更足的啤酒，至于酒精度超过10度的啤酒有哪些？其实有很多选择，当然首先要排出度数最高...(展开)

啤酒酒精度算高吗？不算高，甚至可以说极低，别看啤酒瓶上经常写着8P、9P、甚至12P以上的都有，但实际这些都不是真正的酒精度，而是原麦汁浓度，其真正的酒精度通常...(展开)

原麦汁浓度越高越好吗？当然不是，但原麦汁浓度高的，酒精度也会越高。原麦汁浓度原麦汁中浸出物的百分含量（以糖为主），通常跟酒精度成正比，虽然原麦汁浓度越高，其麦香...(展开)

都知道白酒是经过发酵、蒸馏得到的，但却不知道白酒都会进行二次蒸馏，这样才能令口感得到质的飞越。其实第一次蒸馏出来的白酒口感不好，含有杂醇油，醛类、甲醇含量高，而...(展开)

黄酒喝半甜还是半干好？对于初饮者来说，当然是半甜的更好，半甜型黄酒的含糖量更高，口感会更加甜美，同时较甜的口味会掩盖其中一股料酒、药草的味道，只不过喝多了容易腻...(展开)

世界啤酒分类虽然主要是lager拉格和alr艾尔两种，但实际细分下去还有很多，至于烈性艾尔是什么意思？其实就是度数比较高的艾尔啤酒，通常酒精含量在7%以上，不过...(展开)

鹅岛波旁世涛啤酒最早诞生于1992年，是以鹅岛第1000批次啤酒的身份诞生的，作为一款窖藏于波旁威士忌酒桶中的啤酒，一年的陈酿令其拥有别具一格的威士忌风味，只不...(展开)

absinthe苦艾酒是一种以草本为核心原料的蒸馏酒，因采用多种草本植物蒸馏而闻名，至于absinthe苦艾酒66多少钱？这款苦艾酒名为曼森苦艾酒，因度数为66...(展开)

Teeling帝霖是拥有古老历史的年轻酒厂，近几年推出许多特殊版本，让人眼前一亮，至于帝霖布拉巴宗序列1是桶强吗？虽然说这款酒是以49.5%的酒精含量装瓶，但实...(展开)

Balblair巴布莱尔是苏格兰现存最古老的酒厂之一，而标注年份系列是2019年才开始推出，至于这款巴布莱尔15年怎么样？其整体口感风味比较沉稳浑厚，相对同系列...(展开)