传统上，当啤酒暴露于野生酵母和细菌时会变成酸味。因此，在冷藏和发酵的科学进步之前，所有啤酒都是酸的。最终，酿酒商创造了一些工艺来消除这种近年来卷土重来的酸味。今...(展开)

Gose是一种传统风格的未经过滤的小麦啤酒，有两种不同的添加剂：香菜和盐，其独特的酸挞风味是由于在酿造过程中使用乳酸菌。为什么添加香菜和盐？香菜增添了一种花香的...(展开)

有的时候白酒放久了会有酸味，有些人以为酸了就是坏了，事实真的如此吗？白酒发酸又有什么原因呢？发酸的白酒还能喝吗？白酒发酸以后还可以喝吗？ 一般情况下白...(展开)

自古以来无酒不成宴，家庭聚餐，朋友聚会，公司庆祝，宾客宴请，酒已经成为了饭桌上必不可少的陪衬品，酒桌上的规矩也慢慢的演变成了一场文化，什么场合适合喝什么酒，什么...(展开)

酸啤酒的酿造方法是整个酿造行业中最古老的方法之一，它可以追溯到几百年前，实际上，最古老的高品质精酿啤酒的酿造公司是比利时的Rodenbach Brewery。让...(展开)