很多人都喜欢吃猕猴桃，不仅因为它酸甜可口的味道，还在于它丰富的营养价值。要知道猕猴桃所含有的营养成分是非常多的，其中最多的就是维生素C，这种维生素对人体健康起着至关重要的作用，当然了其他的养生保健功效也是不可忽视的，那么猕猴桃作用与功效是什么？
治疗坏血病，每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
抗糖尿病，它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
因其维生素c含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。
上文中对猕猴桃作用与功效是什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。平时适当的吃点猕猴桃还是很不错的，不过其他的水果也有各自的营养价值和养生功效，因此养成一个好的饮食习惯，多吃水果和蔬菜，能有效的改善人体健康状况。
