快好知 kuaihz

​营养值颇高的三种野菜 多吃保健康!

我们在吃蔬菜的时候大多都是市面上经常会看到买到的,而且对这些蔬菜也会比较的放心,但其实在生活中很多的野菜同样有非常高的营养价值,现在小编为大家推荐营养价值比较高的野菜。

1、马齿菜能治糖尿病

马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。

此外,它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

2、吃婆婆丁对肝有好处

婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

3、苦菜可抑制白血病

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜苦菜烧猪肝等。

从上面的介绍我们就可以看得出来,这些野菜不仅可以给你带来不一样的营养保健功效,同时还有很高的食疗功效,可以帮助我们解决一些疾病,尤其是在夏季的时候,都可以多这些野菜,对健康饮食也有很大的帮助。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:野菜  野菜词条  营养  营养词条  健康  健康词条  
食材营养

 ​吃橘子的好处与坏处有哪些

橘子中富含了很多的营养成分,可以有效的帮助我们补充体内缺乏的维生素,我可以帮助我们很好的降低自身出现牙龈出血的几率,还可以有效地帮助我们促进孩子的身体正常发育,...(展开)

食材

 ​如何挑选色拉油

每一个人都希望自己的生活品质能够得到保障,所以我们在日常饮食的时候就会有特别的一些要求和更注重食物的品质,所以购买食物的时候一定要仔细的挑选好,下面一起看一下什...(展开)

食材营养

 ​肉苁蓉枸杞泡酒的好处

每一个人都特别注重对身体的保养,其中很多中药材在我们的生活当中进行食用能调理,肉苁蓉是我们生活中最常见的一种滋补的中药材,它能起到很好的缓解肾虚早泄和宫寒的症状...(展开)