木耳大家在生活中的时候可能会经常吃到的，但是大家经常吃的木耳应该就是黑木耳的，很多人都知道黑木耳如果是经常去食用的话可以起到一个血液循环的效果，能够很好的去降低自己身体当中的胆固醇含量的，从而达到一个防治心脑血管疾病发生的作用，但其实白木耳的营养价值也是非常丰富的，这也算是木耳当中比较常见的一种物质的。
1.白木耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2.白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.白木耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
白木耳又名银耳，为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。白木耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。
其实白木耳就是大家所说的银耳的，很多人都会将银耳做成汤喝的，如果是经常喝银耳汤的话就可以治疗一些心脏方面的疾病的，如果自己患有心脏病的话就有辅助治疗的效果，对于一些慢性疾病也是有非常好的疗效的，最重要的就是白木耳里面是含有非常丰富的维生素D，能够防止自己身体当中的钙质流失。
