土豆作为我们日常生活当中的一种食物，里面含有了很多的淀粉，它可以转化为糖类，为我们的身体提供足够的能量，在市面上我们也要看到土豆的面膜，土豆是天然的美容食物，同时土豆也可以起到减肥的作用，土豆有好处有坏处，凡事都具有两面性，那么您知道吃土豆的好处和坏处是什么呢？
一.土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，青春永驻哦。
二.土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
三.土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。
四.土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
吃土豆也是有禁忌的： 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
以上就是吃土豆的好处和坏处做出的详细解答，那么在经过我的讲解之后，土豆的不同做法，可以发挥它的不同功效，所以在选择土豆的制作方法上也要下很多的功夫，这样才能够选择到适合自己的食物，土豆虽然有减肥的功效，但是也不能吃太多。
