问题一：过量蛋白质
蛋白质也是一种产生能量的物质，如果吃多了，摄入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。
蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。
问题二：吃“油”太多
有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”这实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进去的油不可能不超量。脂肪是减肥的大忌，
而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品，说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里,某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。
问题三：多吃碳水化合物
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的摄入量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
问题四：零食+甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时会吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
问题五：喝酒太多
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产生7千卡热量，仅次于脂肪产生的热量。
啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多，一瓶啤酒产生的热量相当于100克粮食产生的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
延伸阅读：错误的减肥方法让你爆肥
错误减肥方法一：不吃饭
不吃饭，是美眉们认为减肥的首项任务。
错，其实不吃饭，反而会使你过后更加热衷于脂肪和糖类食品。同时，不要在桌上留下食物——因为没有人能抵抗这种诱惑。
错误减肥方法二：挑食
要减肥的美眉们总是爱挑食，特别是看到自己不喜欢的食物，更为自己找借口不吃。同时还对这些食物斤斤计较。
错，放弃那些你不想吃的食物，即使你善于烹调，也不必将所有的食物全部吃掉。不要在那些你认为不能吃的食物上太斤斤计较，有很多食物是你随时都可以吃的，只要不过量。
错误减肥方法三：零食代替食物
很多正在减肥当中的美眉们总是不吃饭，爱用零食代替食物。特别是曲奇饼等这类零食，是美眉们的最爱。
错，记住健康的食物完全可以替代高热量食品。要把高热量的食物藏起来，如果你看不见曲奇饼，你不会那么抵制不住诱惑。
餐前喝一碗营养丰富、低热量的浓汤，这样，在用餐时就不会吃得太多。
错误减肥方法四：过多食用水果
水果被标榜为减肥食品的特效药，为此，很多美眉们拼命的吃水果，以为吃的越多越好。
错，过多食用水果会造成减肥反效果，虽然水果这类健康食品对减肥有明显效果，但是要学会控制适量。为此这些健康的零食不吃得太多。
错误减肥方法五：用嚼东西来消耗热量
美眉们总认为自己胖是因为脂肪热量过多，所以总喜欢找一些方法来消耗热量。例如嘴里嚼东西就被认为是最有效的方法，特别是坐车无聊时，嚼东西更是人们热衷做的事情。
错，记住不要坐在车里大嚼，不然的话，等你泊车时就已摄入1000卡路里的热量。
错误减肥方法六：不吃早餐
有些美眉认为不吃早餐可以更好的使自己瘦起来。
错，一顿丰盛的早餐，将帮助你在一天的其他时间里控制食欲，保持新陈代谢的速度。所以无论做什么，都别忘了吃早餐。
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