减肥原理
白萝卜是一种常见蔬菜，生吃熟吃都可以，而且热量低，是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解，而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢，粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素，改善便秘现象。
将洗干净的生萝卜和洋葱去掉皮，然后切成丝。裙带菜要记得先用水多浸泡会哦，然后也是切成丝。等三分钟后将生萝卜和洋葱、裙带菜这三种菜搅拌好，如果感觉口感不是很好，可以加入一点玉米粒。
2、生萝卜培根卷
材料：萝卜6适量、青紫苏叶4片、培根4片、橄榄油1茶匙、鸡粉1茶匙。
将洗干净的生萝卜横着切成薄薄的片状，待用。将培根用平底锅干煎后把紫苏叶卷在干煎的培根内，然后用生萝卜片包在培根的外层，撒上黑胡椒粉就可以了。
3、奶汤萝卜丝鲫鱼
材料：活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法：
1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净，在鱼两面，每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。
2.汤锅上火，放油烧热，下葱、姜末，烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后，移入汤锅内先烧开再改小火煨炖，此时再把萝卜丝用开水汆透，捞出控去水分，放入锅内同鱼一起煨栏，入盐、味精、姜汁调味，淋上花椒油，盛入汤碗中，撒上豆苗即成。
4、栗米雪耳胡萝卜汤
材料：粟米250克，雪耳25克，红萝卜30克，猪肉适量。
做法：
1.洗净所有材料，再把胡萝卜切片，雪耳去蒂，最后将猪肉焯水备用。
2.煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。
