厨房是个让人又爱又恨的地方，虽然厨房可以做出各种美味，但是也有时候会带来一些灾难，比如切菜切到，炒菜被油烫到，厨房中的这些突发状况有时候让人措手不及，遇到这些情况时候应该如何处理？
切菜切到手怎么处理：
长期在厨房的小伙伴们，切菜切到手这个绝对是最常见的事情，正所谓，常在厨房走，哪有不挨刀的道理呀，不过如今“某宝”里面有各种切菜神器销售，厨房新手可 以试一试，不过对于厨房老手来说这些神器似乎总是碍手碍脚，不过就算是老厨师也会有偶尔失手，被刀切到的时候，遇到这种情况怎么办呢？
刀切到手指处理方法：先放在自来水龙头下面，用流动的水将手清洗干净，再贴上创口贴就可以了，然后伤口会慢慢结痂，是不是很简单呢？但如果是切到关节怎么办？别着急，只需要这样做即可，将创口贴有粘性的两端剪开，如果不在关节处，那只需要将下面那两片平行粘合就可以了，而关节处将上面两片朝上交叉粘合即可。下面两片向下交叉贴合。
如果伤口特别深怎么办：
如果血流不止，就一定要立刻采取压迫式的止血方法，直接用手指的动脉主要在掌心一侧，用力掐住手指根部的两侧，然后立刻去医院。千万不能自行包扎，以免加重病情。
手被烫伤怎么办：
除 了被刀切，炒菜的时候还容易被烫伤，比如热的食物，热油，开水等，如果没有及时科学的处理就容易留下疤痕哦。烫伤之后要立刻用清水冲一刻钟，这样才能降低 烫伤的温度，环节疼痛，但是绝对不可以用冰水，以免刺激皮肤和换出。对于烫伤处如有衣物别急着立刻脱掉，这样做的后果就是容易撕裂因为烫伤而出现的水果， 正确的做法应该是先用水冲洗降温，然后再慢慢的撕掉衣物，或者用剪刀小心的将衣服剪开。
烫伤起泡怎么处理：
烫伤急救的五字诀：
冲：烫伤发生后，应立即用冷水冲10-15分钟，这样不仅能够降低烫伤处的温度，缓解疼痛，也能够减少烫伤处的渗出和肿胀。切记不可用冰水，这样对皮肤及患处的刺激过大。
脱：主要是脱掉烫伤处的戒指、手表、皮带及衣物，不然会加强患部的热伤害，温度不易散去。但切记要用冷水冲洗。
泡：一旦发生烫伤，不能及时用冷水冲，那么用冷水泡15-30分钟也是可以的，同样能起到加速降温、止痛的作用。
盖：做好应急处理后，去往医院路上要用干净的布巾将患处盖住，千万不能用毛巾。皮肤对人体有保护作用，烫伤处皮肤损伤，细菌容易通过患处造成感染。
送：就是送往医院，这里要提醒各位家长，若孩子发生烧烫伤，先到就近的诊所做些紧急处理后再赶往大医院就诊。
烫伤后处理误区：
误区一：立刻涂抹酱油或米醋。
首先，烫伤后应立即用冷水降温；其次，就医时，医院对烫伤最先进行清创处理，而涂抹的酱油或米醋影响清创工作，清创时会增加疼痛感；此外，医生会根据烫伤处的颜色判断烫伤程度，而酱油或者米醋等有色液体加深了患处颜色，会混淆医生判断。
误区二：立刻涂抹牙膏、药膏。
烫伤发生后的首要任务是散热，若立即涂抹药膏不利于患处的散热。
误区三：挑破水泡放水。
烫起水泡后不要挑破，即使有水泡，皮肤也能起到阻隔细菌的保护作用；若水泡已破，也不要动创面的皮肤，只需盖上纱布，等医生来处理。
油锅中起火：
炸个食物、炒个菜，油锅都能起火。其主要原因是油太多、油温太高、油脂溢出导致。现代家庭中油锅起火极容易将抽油烟机点燃。面对油锅起火立即盖上锅盖是好的方法，还可以覆盖湿抹布或将蔬菜倒入，但能倒水。
另外，食用油温度太高容易产生有害物质，好能够避免油锅起火，炒菜时凉油下锅。
