趋于料理文化的差异，厨刀有很多种，除功能属性上可分为多种类别之外，也可大致分为中式、殴式和日式等厨刀。我们大家都知道德国双立人刀具，那么，日本最好的厨房刀具是什么品牌呢？今天，本站就为你介绍一下吧。
旬：
旬的知名度在日本厨刀界可以说是最大的，“旬”的意思是怀石料理的核心，即用时令季节的最好原料，做最适宜的菜肴给食客，不拘束菜品的种类和风格。言简意赅的说，这个品牌讲究品格，其系列有各种不同风格的设计师参与，刀子的性能和完工度方面，也是业内品牌的佼佼者，但是价格偏高，除了CLASSIC和SORA系列，其他都不算便宜。
藤次郎：
藤次郎的最大特色是价格极其实惠，而且是日本第一大机制厨刀厂家，几乎所有日式，西式，中式刀都在做，产能惊人。藤次郎的产品优缺点非常明显，比如夹钢线永远高低不一，开刃也是宽窄不齐，树脂手柄接缝不严实等，但他便宜，锋利度好，刀型和手感非常正统，一把刀用十几年还可以用。
YAXELL：
这个品牌是关市非常有代表性的一家，从产品来看，有米卡塔手柄和一体钢手柄2种选择，性价比，材料，美观，都是非常不错的，完工度比藤次郎好，但是开刃有时候不细致，略逊于旬。
MISONO：
这个牌子是非常西式化的一个品牌，在日本一直不温不火，主要原因有几个：定价偏高、太西式化，基本没有日式刀型，这对于很多不习惯日式厨刀的人，上手很慢。虽轻薄锋利，但强度不行。他又是镜面蛤刃，打磨比较滑，下肉不快，对于磨刀新人可能基本磨不好这个材料。
以上都是日本手工和半手工厨刀品牌，还想了解更多厨房刀具什么牌子好，请继续关注本站其他厨房刀具大全。
