酒店厨房设备搅拌机,是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转,将多种原料进行搅拌混合,使之成为一种混合物或适宜稠度的机器。厨房设备搅拌机如何选购呢?
首先看标识和说明。多功能搅拌机的产品标识应包括:企业名称、地址、规格(如搅拌器的容量)、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等;使用说明书应有操作的详细说明,应有防止误用的警告语,应有详细的清洁方法等。其次,看是否有安全联锁开关。多功能搅拌机由于是高速运转,应有安全联锁开关,只有产品的料筒容器完全正确安装时,产品才能正常运转。其三,看外观并试运转。优质多功能搅拌机,按键开关有弹性,刀片锋利,过滤网有一定硬度但不是太厚,运转时声音较平缓、震动小。此外,建议尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。
在厨房用电安全小知识中,使用搅拌机安全包括:
1、搅拌机应设置在平坦的位置,用方木垫起前后轮轴,使轮胎搁高架空,以免在开动时发生走动。
2、搅拌机应实施二级漏电保护,上班前电源接通后,必须仔细检查,经空车试转认为合格,方可使用。试运转时应检验拌筒转速是否合适,一般情况下,空车速度比重车(装料后)稍快2~3转,如相差较多,应调整动轮与传动轮的比例。
3、拌筒的旋转方向应符合箭头指示方向,如不符实,应更正电机接线。
本站小编提醒您:搅拌机及自动供料机,必须把里面清洗干净,尤其是冬天,这样能延长寿命。