傣族是我国非常有特色的一个民族,无论是穿衣文化还是饮食文化,都具有别具一格的风情。很多人在假期的时候都喜欢去外地旅游,尤其喜欢去一些少数民族聚集地。傣族的饮食文化是什么?下面本站小编就给大家详细解答一下。
傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定,因炎热所致,味喜酸、辣、苦(凉),三者皆可助开胃化食,消暑解毒杀菌。其食物种类极为繁多,除庭园种植和家庭饲养的物产以外,山野河流所产似乎都可入食。
“凡是绿的都是菜,凡是动的都是肉”。更有一些奇异之物如蚂蚁蛋、蝉蛹、花蜘蛛、竹蛆、沙蛆、青苔等成为傣族喜爱的食品,使外人惊异不已。食物的烹制方法主要有烤、蒸、炸、煮、腌、剁、舂,特别讲究佐料的配制。
最特别的是昆虫菜。这一特色符合傣族人的一句话:只要是静的都是菜,只要是动的都是肉。无论是较小的田鳖、蜘蛛、蚂蚁蛋,还是较大的竹虫、蝉、沙蛆、竹蛆只要一加佐料就能立刻变为餐桌上的一道美味佳肴。
温馨提醒:
旅游的时候除了游山玩水之外,剩下的就是品尝少数民族的各种美食了。我国的饮食习惯风俗有哪些?其实,每一组都有自己不同的饮食文化和特色饮食。大家在旅游的时候一定要多注意些旅游饮食安全小知识,这样才会让旅途更加安心。