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外出旅游吃路边摊食物的危害

吃路边摊似乎应经成为了很多国人的一项传统。尤其是在旅游期间,在旅游地吃特别路边摊的现象更为严重。外出旅游吃路边摊食物的危害有哪些?只要大家多了解一些外出旅游就餐注意事项,这个问题就有明确答案了。下面本站小编就给大家详细解答一下。

不合理的食物搭配

喝着啤酒吃着海鲜,不知不觉已经成为大排档中的“饮食文化”。海鲜属于高嘌呤食物,在体内氧化成尿酸,食用过高会产生尿酸代谢障碍。而酒精恰恰也是抑制尿酸代谢产物,这样会造成尿酸堆积过多,血尿酸水平升高,从而导致痛风的发病率。如果已经患有痛风病,应注意忌口了。

非法添加物的使用

为了让海鲜变得更加有卖相,商贩通常都会用到“福尔马林”也就是工业甲醛,这是一种阻止细胞核蛋白的合成、抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆合成的化学溶解物。常在医院的生物解刨室中看见,用于浸泡尸体防腐、漂白、消毒的作用。这样海鲜的颜色和腐败能力就会增强,可以延长存放时间。但“福尔马林”是未经过国家风险评估列为可以使用在食品当中的添加物,长期不慎食用严重会导致癌症的发生。

催烟袅袅下的致癌物

烧烤食物用的材料是木材或者煤炭,烧烤过程中,由于动物油脂滴在燃料上,在高温作用下会分解产生苯并芘。苯并芘属于多环芳烃化合物,具有强烈的毒性,是目前已知的致癌物。据调查显示:每千克烤羊肉串中含有3、4一苯并芘高达4微克,而国际规定的烤食标准不得超过1微克。

温馨提醒:

旅途中用餐的时候一定要十分讲究,这里说的而讲究不是吃得多么丰盛或者有品位。而是要注意食品卫生,最好能够多掌握一些旅游饮食安全小知识,这样才能远离路边摊等垃圾食品的危害。


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