在旅游中要注意饮食习惯的，尤其是不要引用生水，那么旅途中喝生水和喝开水的区别是什么呢?下面本站为大家介绍一下。
一是生水含细菌多。生水是不经过任何加工的水。如从井里抽上来的水，自来水等，因为它与空气直接接触，产生大量的眼晴看不见的菌类物质，它生长在水中，人一但长期饮用，会导致肠道的不适，因为不卫生，容易生病。还有的造成痢疾等多种疾病。
二是开水已杀菌消毒。开水一般是指，用柴禾烧开的，或器具高温烧开的开。水达到沸点，一般能杀灭水中的细菌等物质，从而达到了纯净，无细菌。因此，人们钦用无菌的水也不容易生病。
生水和开水是有区别的，但愿人们多饮用开水，少钦用生水，減少疾病，确保生命健康长寿!
主要来讲还是生水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。 而开水则相对于生水安全的多。
水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升 43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
所以还是尽量喝开水不要直接饮用生水。都说并从口入，我们在平时注意一些良好的饮食习惯，尤其是在旅游的期间，更要知道旅行中常见不良饮食习惯有哪些，避免吃到有害健康的食物，要保证一个快乐的旅游，更多的旅游饮食安全小知识尽在本站。
