辽宁饮食富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。那么辽宁人平时都吃什么呢?辽宁地区的饮食口味是什么?接下来请大家来本站寻找答案吧。
辽宁地区的饮食口味是什么?小编分析如下;
东北辽宁的饮食以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。
辽宁菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案激赏。
辽宁饮食嗜肥浓，喜腥膻，重油偏咸。这可能和辽宁曾是满族的故乡有关，满族的祖先在这里过着牧猎生活，后来随生产发展逐渐定居，耕种、畜牧和饲养并重。养猪，牧丰， 饲养鸡鸭，是当时满族人的主要经济活动。因此，他们的食品菜肴，以禽畜肉作原料的较多。
在辽宁的农村，腊月二十三，很多农户会将养了一年的猪杀了请客，临里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上，饱饱的来上一顿。杀猪灌的血肠，蒸着吃，或是炖酸菜，自是必不可少，都是北方春节一特色佳肴。城市市民自然是不可能杀猪了，但都会去超市买来足够的猪肉，但这农村地道的灌血肠，在城市可以说是千金难求啊。
以上就是这期旅游饮食安全小知识讲座的主要内容，希望大家收藏好。下期讲座中小编给大家详细总结我国的饮食习惯风俗有哪些，精彩内容大家不要错过哦，小编很高兴为大家服务。
