脑萎缩多发生在63岁以后,因为随着年纪的增大,我们知道人体的器官就是发生萎缩,脑萎缩是正常的,在这些患者之中,老年女性多于男性,随着年龄增长,其发病率也逐渐增长。但是老年人脑萎缩可以通过饮食来调节和预防,老人脑萎缩可食鱼头炖冬菇可有效改善,您可以选用下列食疗方法。
老年人脑萎缩吃什么好?(1)脑病之家脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物,便可以使机体获得足量的矿物质。
(2) 注意给予低糖饮食。
因为过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
(3) 各种菜肴烹调时,不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时,可引起头痛、恶心等症状。
(4) 膳食中应注意补充含维生素
老年人脑萎缩食疗法:鱼头炖冬菇
鱼头炖冬菇:鲢鱼头1个,肥肉、冬菇,调味品各适量,人参粉3克。将鱼头切为两半,放入姜、葱、料酒腌2小时把肥肉片,鱼头,冬菇同放盆中,加清水,食盐适量,上笼蒸至30分钟左右,再放入黄瓜丝,香菜,葱花,味精姜末,香油参粉即成。可聪脑明目益智,适用于肾阴不足,髓海不充所致心悸,失眠,步态不稳,视物模糊,痴呆等。
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