由于生理机能的衰退，老年人吃饭不小心就很容易发生噎食，怎样预防这种情况发生呢，老人用餐如何防噎呢?一起和本站看看吧。
上了年纪的老人,进食一定要注意,尽量做到“细、软、慢”。
1、细,即指食物的块头一定要小。块头大了,即使是软的食物,比如大个儿的汤圆,也很容易让老人噎住,引发危险。煮鸡蛋、红薯等,虽然营养丰富,但都十分容易发生哽噎,建议将其做成细小状甚至是糊状,再给老人食用。
2、软,就是要尽量选择做得很软、很烂的食物,以炖品最好。相反,一些较硬的食物,也容易发生哽噎,不适合老人食用。
3、慢,是指在进食时要细嚼慢咽,进食速度要慢。如果进食速度快了,则容易噎住或者呛住。此外,但凡老人,牙齿往往都脱落得严重,细嚼慢咽可避免将整块的食物突然往下咽。
小编提醒,老人在进食时,最好集中精力,不要说话,不要看电视、下棋等,以防止不小心被噎住、呛住。
老人饮食的禁忌有哪些
1、食品忌:
老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能减弱,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化不良和肠道感染。
2.忌口味太重:
老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。
3、饮食忌硬:
老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。
4、忌过食:
一般老年人,吃得太多,摄入的热量超过人体的需要,就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长,会引起不舒服感觉,造成消化不良。同时,还会使横膈的活动受阻,引起呼吸困难,增加心脏负担,可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担,影响健康长寿,因此老年人一定要节制饮食。
多学习老人居家安全小知识，生活中关爱老人健康饮食，防止老人吃饭噎住。
