低血糖病人的饮食问题一直是人们比较关注的问题,尤其是其家属,对于低血糖病人的食谱常常需要一防再防,恐怕稍不注意就会饮食不当导致危险,很多人都有吃坚果的习惯,常吃坚果不仅能补充能量而且还有抑制疾病的作用。那么,低血糖老人吃什么坚果好呢?下面就随本站一起来了解相关知识,希望可以给您带来帮助。
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。
坚果的特点是高蛋白质、高脂肪,含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E和微量元素等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。有助于保护心脑血管内皮细胞,避免自由基的损伤。
专家指出,树坚果包括:杏仁、巴西坚果、榛子、澳洲坚果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃这些坚果有益于提高好胆固醇水平,降低心脏病等慢性疾病危险。另外,吃树坚果还可以大大降低代谢综合症4大风险因素危险:腹部肥胖、高血压、高血糖和低好胆固醇。
小编寄语:虽然坚果属于低血糖指数食物,适合低血糖病人食用,但由于坚果热量较高,老人在饱口福的同时,仍然需要注意热量的摄入。作为子女,我们也应在生活中多了解老人如何预防低血糖等相关常识,掌握老人疾病安全小知识,才能更好的保护他们的健康。