老人碳水化合物的供应以什么为主

碳水化合物又称糖类，包括有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖以及淀粉、果胶、纤维素等。能供给人体热能，能维持正常脂肪代谢。如缺少碳水化合物，易引起酸中毒。那么，老人碳水化合物的供应以什么为主呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！

老人碳水化合物的供应以什么为主

碳水化合物：随着年龄增长，老年人对糖代谢耐受力减弱。因此，其摄入的碳水化合物应以谷物为主，要尽量减少甜点心、食品和饮料。总的来说，老年人摄入的碳水化合物宜占总热量的50% - 55 %，最高不能超过60 %。

碳水化合物的产热一般以占总热量的60％左右为宜，这也就是说，一个人应摄入的碳水化合物和他摄入的总热量有关。老人由于消化吸收功能减弱就摄入少一些，而青少年正在生长发育阶段就摄入多一些。那么如何计算一个人每天应该吃多少饭呢？我们知道每克碳水化合物产热4千卡。可以应用下式计算：如一个人摄入总热量为2400千卡，2400千卡×60％／4千卡／每克碳水化合物＝360克碳水化合物。摄入的蔬菜、水果及其他食物中还含有少量碳水化合物，一般按50克 左右计算，还有310克碳水化合物系由粮食提供。每100克粮食中含有大约75克左右的碳水化合物，所以310／75％＝413克粮食。也就是说，一个人每天最少要吃8两粮食，才能满足身体需要。用我们平时吃饭的小碗衡量，煮熟后大约是4碗左右。人们每顿都应补充碳水化合物，早30%，晚30%，中午可以多补充一点，40%左右。

就目前我国情况来看说，由于副食供应充足，所以主食摄入量并不是很高。一个正常的从事轻体力劳动的年轻男性，一般摄入1斤左右，女性6～8两；老年男性大约6～8两，女性5～6两。但无论任何人(有病者除外)， 一天碳水化合物的摄入不能少于150克(3两)，更不能一点都不吃碳水化合物。在没有摄入碳水化合物的情况下，身体将大量分解脂肪和蛋白质产生热量。这会因脂肪代谢产物 酮体的堆积引起酮症酸中毒，或因蛋白质大量分解造成机体抵抗力下降。

温馨提醒：爱学习的您想了解更多关于老人饮食安全知识，请您多多关注本站安全常识频道！

各位新老朋友，希望本站为您分享的关于老人碳水化合物的供应以什么为主的解答会对您有所帮助！如果您想要掌握更多关于老人的合理营养需求是什么样的常识知识，尽在我们本站！