很多疾病在饮食上面都是需要注意的，如果饮食安排得不当的话，就有可能会导致疾病出现复发的情况。那么肝炎老人吃什么好呢?肝炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
谷类：大米、小米、玉米、小麦等谷类营养价值较高，而且对肝脏有很好的滋补效果，所以，肝炎患者可以适当食用谷类。
肉类：黄鱼、鲤鱼、黑鱼、鳝鱼等鱼肉类及鸡肉、兔肉等家禽畜肉脂肪含量较低，且富含蛋白质，对肝脏康复有一定效果，可以适当食用。但不可多食猪肉特别是肥猪肉，因为其脂肪含量较高，过多食用会使肝脏出现脂肪堆积的现象，导致肝功能减退。
蛋奶类：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶等，富含蛋白质及多种营养物质，能够促进肝细胞的恢复期生长，还具有一定的抗癌作用，但是肝昏迷或有肝性脑病倾向的患者不宜食用，另外，蛋白质食用过多会转变为脂肪，因此不宜多食。
豆类：豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等豆制品富含多种营养物质，不但有益于促进肝炎患者康复，还能增强肝脏的代谢功能，非常适合肝病患者服用。
果蔬：新鲜果蔬，如芹菜、菠菜、油麦菜、香菇及苹果、山楂、梨、杏、芒果、西瓜等富含多种维生素、矿物质等营养成分，经常食用对治疗肝炎起到很大的辅助作用。
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