由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳,造成营养不良,造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏，那么老年人怎么吃补品呢？由于高血压、高血脂引起的中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病，多发在50—60左右的年龄段，这个年龄的人群可以选择调节血压类和血脂类，可以用纳豆红曲，银杏提取物，沙棘油等胶囊；70岁以上的应该选择延缓衰老类、补脑类和调节血压类的,钙也是这个年龄段需要补充的，，下面一起来了解一下老年人夏天吃什么补品吧？
1、夏天老人补品之羊肉鹌鹑汤配料:猪心250克,青蒜500克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱5克,姜5克,花生油30克,肉汤适量。
做法:将猪心洗净,放入沸水中焯去血水,捞出,用温水洗净切成片,青蒜洗净,切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。锅上火,加入花生油,放入葱段、姜片煸出香味,下入猪心后,烹入料酒,加盐,翻炒,再注入肉汤,放入青蒜段炒至猪心熟透,加味精出锅即成。
2、夏天老人补品之桂圆童子鸡原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
3、夏天老人补品之川贝雪梨猪肺汤它的原材料包括猪肺、川贝母、雪梨、冰糖。
制作方法:首先将猪肺和雪梨切成块状。然后将所有原材料放入炖盅中,用中火炖一个小时左右。接着再用小火炖两个小时左右。最后加入调味品即可食用。这个汤能去咳化痰、补气养肺。
4、夏天老人补品之薏仁糙米粥它的原材料包括薏仁、糙米、猪肚。
制作方法:首先将猪肚切成丝状。然后将所有原材料放入锅中,可依据个人口味,水分可多可少。然后熬煮成粥即可食用。它对消化系统有很好的改善作用,能促进食欲、帮助消化。除此之外。还有利尿消炎的功效。
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